全球葡萄市场正在经历一场重大变革。在亚洲、南美洲和美国，出口商、零售商和种植商都面临着消费趋势转变、竞争加剧和物流瓶颈等新的现实问题。这些地区的葡萄市场现状如何？
全球竞争加剧
从消费角度看，由于后经济危机时期经济持续疲软，亚洲的需求普遍下降。International Produce Group (IPG) 的 Dalton Dovolis 说："消费者的可支配收入减少了，但他们的期望值却比以往任何时候都高。"现在，购物者在货架上同时选购来自四到六个不同国家的鲜食葡萄、车厘子、苹果等。智利创纪录的车厘子产量以极低的价格涌入亚洲，这极大地影响了葡萄的需求。在中国香港等主要市场，蓝莓的受欢迎程度急剧上升，由于人们认为蓝莓有益健康且方便，蓝莓已成为葡萄的直接竞争对手。"
"在我最近的亚洲之行中，批发市场上同时出现了来自秘鲁、智利、南非、澳大利亚、印度和中国的葡萄，甚至还有来自中国的假冒澳大利亚葡萄。有了如此多的选择，竞争和消费者标准都急剧上升。与前几季不同的是，亚洲市场现在更看重口感和果柄的新鲜度，而不是大小和外观。我们的秘鲁葡萄尽管大小令人印象深刻，但由于茎部脱水而陷入困境，而澳大利亚葡萄虽然稍小但更新鲜，却赢得了市场的青睐。"
有趣的是，尽管存在这些挑战，某些亚洲国家的葡萄消费量和购买量仍在逐年增加，特别是在 11 月至 4 月期间，恰逢秘鲁和智利的葡萄产季。然而，这些国家种植者的收益却同时逐年下降。造成这种矛盾的主要原因是这一时期全球供应过剩。来自多个产地的葡萄大量涌入市场，速度之快超出了需求的消化能力，对价格造成了巨大的下行压力。种植者必须谨慎管理种植决策，战略性地分配市场，以保持盈利能力。
© IPG左图：International Produce Group（IPG）的 Dalton Dovolis（左）与泰国收货人和秘鲁葡萄种植者一起，在曼谷自豪地展示新到的优质 Autumn Crisp 葡萄。右图：柬埔寨批发市场上的中国葡萄。
亚洲的新现实：价格、口味和新鲜度
在亚洲的零售市场上，葡萄通常是散装销售，没有品牌包装或原产地标签。这意味着葡萄主要根据新鲜度、口味、大小和价格进行竞争。亚洲消费者绝大多数偏爱优质绿色无籽品种，尤其是 Autumncrisp® 和 Sweet Globe™。对优质红色和黑色无籽葡萄品种的需求每年都在下降，但对优质特色葡萄（如 Sweet Celebration、Ruby Rush 以及阳光玫瑰等葡萄品种）的利基市场仍然存在。
由于严重供过于求，即使是美国流行的一些品种也面临下行压力。Dovolis 指出："在亚洲旅行时，售出的葡萄中约有 90% 是绿色无籽葡萄，其中 85% 是 Sweet Globe 和 Autumncrisp。"然而，不同种植者和地区的葡萄质量差异很大。
展望未来，Dovolis 坚信，只有最高品质的葡萄才能在亚洲生存和发展。"一般的水果根本没有生存空间"。亚洲市场现在只选择和购买顶级的优质葡萄，这一趋势在美国、秘鲁和智利的葡萄中已经清晰可见。市场上的价格差异是惊人的，优质绿葡萄与一般的产品相比，每箱的差价可以轻松达到 20 美元。只有最优质的果实才能确保增长机会，因为亚洲现在有能力做到精挑细选。
© IPG在越南市场的中国阳光玫瑰葡萄
秘鲁面临澳大利亚的激烈竞争
秘鲁仍然是亚洲的主要葡萄出口国，但面临着澳大利亚日益激烈的竞争，尤其是在春节之后。澳大利亚葡萄因运输时间短而受益匪浅，抵达时新鲜度更高，品质更佳。Dovolis 说："在东南亚，我看到秘鲁葡萄的包装日期是 12 月和 1 月，而澳大利亚葡萄的包装日期是 3 月。"
虽然消费者不会吃葡萄梗，但葡萄梗的新鲜度已成为衡量其适销性的重要指标。以前，秘鲁葡萄梗略干也可以进入市场，不会出现大问题，但如今，由于澳大利亚和南非的竞争，它们受到了严重惩罚，因为这两个国家拥有更快的运输时间和空运能力。改善物流和确保空运进入主要亚洲市场（目前受到植物检疫协议的限制）对于秘鲁保持市场份额至关重要。
© IPG左图：运抵越南的澳大利亚 Autumncrisp 葡萄。右图：运抵曼谷的澳大利亚 Sweet Globes 葡萄。
美国葡萄面临来自中国的日益激烈的竞争
中国已迅速崛起，成为最大的竞争对手，在葡萄生产、质量、物流和市场控制方面已转变为全球强国。"中国葡萄的质量急剧上升，Crimson、Long Crimson、Red Globe、Melody™、Sweet Sapphire™ 和 Adora® 等品种的葡萄果梗粗壮、色泽鲜艳、新鲜度极高。中国葡萄比美国葡萄便宜 30%-40%，这进一步加剧了竞争。此外，中国现在每年生产两茬红地球葡萄，是全年稳定的葡萄供应商，没有淡季。
中国曾经是美国和南美葡萄的主要客户，但如今却成为最强劲的竞争对手。"在加州葡萄季，中国主要挑战我们的无籽红提，但也越来越多地种植优质绿提和专有品种"。
漫长而不可靠的运输时间
菲律宾、印度尼西亚、马来西亚和越南等远东市场对葡萄质量的要求尤为严格，要求茎部非常新鲜，外观完美。与此同时，由于劳动力成本增加，美国葡萄价格持续上涨，而具有讽刺意味的是，从美国海运的运输时间却急剧缩短。由于海运葡萄到货后质量下降，亚洲零售商对购买海运美国葡萄犹豫不决。
"在 IPG，物流方面的挑战极大地重塑了我们的出口战略。以前，我们近 90% 的葡萄通过海运运输，但由于海运越来越不可靠，运输时间越来越慢，现在一半以上的葡萄通过空运运输。虽然空运限制了总运输量并增加了成本，但它确保了葡萄足够新鲜，能够在亚洲日益挑剔的市场上获得溢价。不幸的是，高昂的空运成本限制了我们的运输总量；但是，这种方式对于保护美国葡萄的优质品质和声誉至关重要。"Dovolis 解释说："我们致力于通过持续提供最佳状态的水果来维护种植者的声誉和市场相关性。在美国的海运物流得到显著改善之前，战略性地利用空运使我们能够保护种植者的收益，并在与中国更快、更具成本效益的供应相比时保持竞争力。"
市场多元化，促进未来增长
从亚洲到南美和北美，葡萄产业正处于一个关键的转折点。Dovolis 强调说："葡萄的未来取决于速度、条件和适应性。秘鲁、智利和美国的种植者必须实现市场多元化。在 IPG，我们将继续致力于扩大市场机会，帮助种植者驾驭这一复杂的局面。我们将继续积极寻求一切可用的市场机会，为种植者提供最大的水果多样性和回报。我们将一如既往地致力于确保所有种植者取得最大可能的成功，为葡萄产业的繁荣和可持续发展提供世代相传的支持"。
美国种植者的乐观前景
"在与亚洲各地的客户交流后，他们对即将到来的美国葡萄季持乐观态度，前提是能够成功应对潜在的关税和贸易战挑战。我强烈建议种植者坚持种植优质无核绿色葡萄品种，继续投资差异化品牌和创新包装，并采用采后技术提高葡萄的耐久性。即使物流仍然困难重重，但经过深思熟虑的优质葡萄将始终能够找到热切的市场。让我们继续主动适应，满怀信心地保护和扩大我们在这些重要全球市场的影响力。"
欲了解更多信息，请联系：
Dalton Dovolis
International Produce Group (IPG)
电话：(+1) 831-754-9740
ddovolis@producegroup.net
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