预计 2025 年墨西哥牛油果产量将达到 275 万公吨，比 2024 年预计的 267 万公吨增加 3%。这一增长归因于有利的生长条件、改进的农业实践和强劲的出口需求。预计 2025 年牛油果出口量将达到 134 万公吨，同比增长 5%。美国仍然是最大的出口目的地，占出口量的 80%，其次是加拿大（7%）和日本（3%）。
国内消费也在增长。2024 年，墨西哥的人均消费量增长近 10%，达到约 27 磅（12 公斤），跻身全球前十。尽管如此，牛油果在墨西哥仍然是一种奢侈品，因为其价格相对于其他水果来说很高。进口量仍然很少，预计到 2025 年将下降 10%，至 3,800 公吨。
预计 2025 年牛油果种植面积将持平于 256,500 公顷，这反映出由于土地使用法规的增加和 Michoacán 州的无森林砍伐认证计划，新种植面积有限。Michoacán 州产量最高，占全国产量的 68%，其次是 Jalisco 州 (12%) 和墨西哥州 (5%)。2024 年，Michoacán 州的产量因气候和监管执法而下降了 1%，而 Jalisc 州的产量则因出口需求增加而增长了 5%。
墨西哥的牛油果产业得益于理想的生长条件--温暖的亚湿润气候、肥沃的火山土壤以及海拔 1200 米至 2300 米之间。大多数果园依靠降雨，但现在有 39% 的果园使用滴灌来提高用水量。Hass 品种的产量占主导地位，因其耐久性和风味而备受青睐。2024 年，果实重量介于 250 克到 350 克之间，但夏季高温使部分地区的果实减小，产量降低。
根据墨西哥国家统计和地理研究所的数据，国内牛油果消费量正在小幅上升，从 2023 年的人均 11 公斤（24 磅）上升到 2024 年的人均 12 公斤（27 磅）。消费者很容易在全国各地的超市和农贸市场买到新鲜的牛油果。5 尽管牛油果很受欢迎，但由于其价格相对其他水果较高，在墨西哥被视为奢侈品。因此，牛油果未被列入墨西哥政府规定的基本食品篮子。
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