“创新至关重要”

"我们看到了巨大的增长潜力。奇异果作为一个类别，在水果市场中仅占不到 1%。在我们的 15 个核心市场中（占我们业务的 85% 左右），我们的家庭渗透率不到 25%。因此，我们有很大的发展空间，"Zespri 首席营销、创新和可持续发展官 Jiunn Shih 解释道，奇异果市场具有巨大的潜力。"我们认为，优质、美味、健康的 Zespri 奇异果非常适合消费者想要更多健康零食的趋势。"

Jiunn 提到，Zespri 去年的销量增长了 30% 以上，其中中国和美国是领跑者。"但即使在我们更成熟的市场，比如欧洲，我们的销量也在增长。"Jiunn 表示，这包括瑞士、法国、西班牙和德国的增长，它们是欧洲最大的市场，也是 Zespri 全球排名前五的市场。Zespri 在东欧的业务较少。"我们并没有特别关注东欧，所以未来还有潜力。"他还看到了英国和北欧的潜力，Zespri 已经在这些地区进行了投资并开展业务。

北半球的生产
由于 Zespri 的目标是实现 12 个月的 Zespri 奇异果供应，因此他们还希望扩大生产。"我们正在进一步扩大新西兰以外的北半球生产。希腊是我们考虑的地点之一。我们已经从希腊的种植者那里采购绿色奇异果，并在希腊试种 SunGold。今年，我们将在希腊开始 SunGold 的商业化生产。"

Zespri 正在寻求扩大其 SunGold 种植面积，这并不令人意外。Jiunn 提到，大约 7 年前，绿色奇异果在全球品种组合中领先于 SunGold 品种，而现在，这一比例已变为 Zespri Green 占三分之一，SunGold 占三分之二。特别是在欧洲，他看到了绿色奇异果的忠实消费者群体。"当我们大约 9 年前开始种植 SunGold 奇异果时，我们担心的是同类相食，尤其是在以绿色奇异果为主的欧洲。但实际上，我们发现情况并非如此；Zespri Green 的家庭渗透率仍然存在。一些家庭开始同时购买绿色和金色奇异果，我们有很多新家庭购买 SunGold 品种。我们通过 Zespri SunGold 扩大了覆盖范围和渗透率。"

育种计划
人们对黄金奇异果的兴趣日益高涨是否意味着绿色奇异果的终结？ Jiunn 认为绝对不是。"我相信 Zespri Green 将继续在我们的产品组合中发挥关键作用，因为绿色奇异果拥有忠实的消费者，我们希望为他们提供最好的水果。" 这就是为什么绿色奇异果是 Zespri 育种计划的重点领域之一。"我们正在开展育种计划，试图在未来几年内带来更多令人兴奋的绿色奇异果。"

绿色育种计划的另一个方面是气候变化。"我们的重点之一是培育更能耐受温暖冬季、冬季寒冷时间更少的品种。" Jiunn 解释说，在新西兰，理想的奇异果种植条件是冬季寒冷时间至少为 900 小时。"如今，冬季寒冷时间的变化很大，有些冬季寒冷时间根本达不到 900 小时，这显然会影响开花和发芽。因此，我们专注于培育即使在冬季寒冷时间更少的情况下也能提供良好发芽的品种。"

可持续创新
这只是 Zespri 面临的挑战之一。"我们在整个行业面临着许多不同的挑战：气候在变化，我们的种植者面临的挑战在变化，消费者的期望也在变化。我们比以往任何时候都更相信创新对 Zespri 至关重要。尤其是可持续创新。"

这就是为什么 Zespri 推出了 ZAG，这是一个每年 2 亿美元的融资平台，旨在将整个行业的现有创新资源整合在一起。"它旨在吸引来自世界各地的创新问题解决者，他们可以帮助解决该行业在满足对奇异果日益增长的需求时面临的一些关键挑战。" Jiunn 提到，在 2025 年的第一阶段，重点主要放在气候技术上。

试点项目
例如，其中一个试点项目是关于水果成熟度的非侵入性预测。"它基于一种非常灵敏的检测挥发性化合物的方法，可以更精确地预测水果的成熟度，然后我们可以将其调整为更理想的收获时间。这项技术正在不同领域进行试验，例如由盖茨基金会资助的结核病检测，我们非常高兴能够试行这项技术，并将其应用于奇异果。"

Jiunn 提到，ZAG 基金与 Zespri 的可持续发展计划紧密结合。该公司正在制定一份符合科学的 2050 年净零排放路线图，包装是重点之一。"我们已经减少了包装对环境的影响，88% 的包装是可回收、可堆肥或可重复使用的。"Jiunn 指出，最新的进展之一是自本季以来，欧洲所有奇异果都使用家庭可堆肥标签。"这个新标签领先于法国和比利时即将出台的强制性法规。"

消费者注重价值
可持续性也将在消费者主张中发挥重要作用，因为 Jiunn 认为价值对消费者来说将越来越重要。"我从根本上相信消费者追求价值，我认为这就是高端品牌能够生存下去的原因。如果你能证明自己的溢价是合理的，因为你提供的健康益处、始终如一的优质和环保理念，这些品牌就会蓬勃发展。那些能够证明其价值的强势品牌，其市场份额实际上会增长。就像低价商品一样。但中间的一切，一个没有理由的溢价一点点的品牌，都会陷入困境，"Jiunn 总结道。

Zespri
www.zespri.com