秘鲁生姜在国际市场上占有重要地位，但其生产和出口面临持续挑战。从保持质量标准的压力到物流成本上升的影响，生产商必须适应要求苛刻且不断变化的市场。
秘鲁生姜的旺季从 9 月开始，一直持续到 1 月，3 月是第二个销售阶段。Central Alta Montaña 合作社的商业经理 George Paul Huamán 解释说："由于气候因素，2024 年的产量略有下降。尽管如此，合作社仍设法保持了出口，向荷兰出口了 20 个集装箱的生姜，其中 12 月和 1 月出口了 15 个集装箱。"
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种植生姜的主要挑战之一是在 Pichanaki 等潮湿地区控制真菌。"Senasa 在确保遵守植物检疫要求方面发挥着重要作用，"Huamán 表示。合作社实施了可追溯系统，以保证从种子到最终目的地的质量，确保符合客户要求和环境可持续性，因为目的地的任何不一致都可能导致产品被焚烧。"我们听说过出口商的故事，他们的集装箱在欧洲被销毁，因为它们不符合标准，所以我们确保每一批都符合卫生要求，"他强调道。
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"我们拥有有机和公平贸易认证，这让我们能够接触到要求高标准的客户，"Huamán 说。这些认证确保价格更加稳定，保护生产者免受市场波动的影响，并开拓更高附加值的细分市场。
该合作社能够以有竞争力的利率获得国际融资，最近从 Agrobanco 获得了一笔年利率为 3.5% 的贷款。"这使我们能够扩大出口并提高生产能力，"他补充道。
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近年来，生姜市场波动较大。"我们主要销售的 2 类生姜价格在每袋 20 公斤 28 至 30 美元之间波动，"Huamán 表示。质量更高的 1 类生姜价格已达到每袋 40 美元。来自巴西的竞争日益激烈，以及秘鲁新生产商的到来使市场更加活跃，迫使出口商在质量和认证方面脱颖而出。
秘鲁出口商面临的主要障碍之一是物流危机。"运费已从每集装箱 2,500 美元上涨至 3,500 美元，这迫使我们重新考虑出口策略，"Huamán 强调道。此外，Callao 港的拥堵也导致运营放缓，影响了交货时间，并给国际贸易带来了不确定性。
Huamán 表示："我们希望到 2025 年我们的出口量能翻一番，因为我们的生产商的产量也会翻一番。"
© Central Alta Montaña 欲了解更多信息，请联系：George Paul Huamán
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Peru
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