在生姜质量危机之后，秘鲁准备迎接不确定的 2025 收获季

秘鲁生姜产业目前正面临困难时期，其特点是目的地质量问题、认证成本高昂以及需要在田间和包装厂实施更严格的植物检疫控制。这些因素加上产量下降，导致2024 年的出口量减少，并促使生产商重新思考其战略，以便在要求越来越高的行业中保持竞争力。

© Cultivemos"2024 年 11 月和 12 月的货物到达时存在质量问题，主要是由于内部生姜腐烂（恰逢秘鲁中部丛林雨季开始）。由于它生长在地下，因此问题不会立即显现出来。如果不对田地进行持续监测，诊断就很困难。我们不得不从 1 月开始暂停向欧洲发货，以避免因重新包装而导致成本超支以及损害我们的产品和客户的声誉。这一决定得到了该行业的广泛支持。在过去的十周里，该行业的重点似乎已经转移，因为该国每周平均只向欧洲出口 7 个集装箱，每周平均向美国出口 20 个集装箱。对欧洲出口的减少不仅是由于质量问题，还因为更严格的农药限制和有机认证，"Cultivemos 代表 Luis Cristóbal 表示。

"秘鲁生姜的收成受到持续降雨的影响，导致进入田地非常困难。山体滑坡导致道路阻塞，人员无法接触到作物。由于生姜的年龄较大，包装产量较低，这可能会导致原材料成本上涨。"

Cultivemos 在 2025 年新季之前进行的实地考察显示，秘鲁的产量可能会更高，而且腐烂的发生率正在给一些种植园造成损失。"一些生产商决定比平时更早收获，不让生姜完全成熟，以防止他们的田地被彻底毁掉，"Cristóbal 说。

该行业必须投资于持续的田间监测，最重要的是改善农耕实践，以减少农作物病害的发生，并以社会和环境可持续的方式提高生产力。