AVI Global Plast 公司总经理 Sukhdeep Sethi 认为，新鲜切割和增值农产品不仅是一种趋势，而且正在改变全球各地的农产品货架。"无论你是走进孟买熙熙攘攘的大卖场、马德里的超市，还是纽约的杂货连锁店，眼前的景象都不会陌生。包装整齐的瓜块、混合水果拼盘、切碎的沙拉包和即食蔬菜包。为什么？因为新鲜的食品符合现代消费者的生活方式"。
在印度，零食已经超越了传统食品的范畴，城市中的千禧一代将预先切好的水果作为中午的零食。在欧洲，鲜切农产品是快速午餐和均衡饮食的首选解决方案。Sethi 指出，便携性从未像现在这样重要。"大多数人都要兼顾工作、家庭和生活，很少有人有时间花几个小时准备饭菜。美国人平均每天只有不到一小时的时间准备和进餐。网上杂货购物进一步推动了这一趋势。鲜切产品消除了对成熟度和质量的猜测，一旦顾客发现这些产品既能满足他们的便利需求，又能满足他们对新鲜度的需求，他们就很少再回头。最后是可持续性。鲜切产品通过提供预先配比、即食的选择，最大限度地减少了变质，从而减少了食物浪费。"
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Sethi 说，正确的包装在鲜切农产品的卫生方面起着至关重要的作用。"最明显的例子之一就是防伪蛤壳包装。对于顾客在购买前经常触摸和检查的农产品来说，防伪包装有助于防止污染。对于苹果片、甜瓜丁和混合蔬菜包等即食水果和蔬菜来说，这些蛤壳包装是防止交叉污染的第一道防线，并能建立消费者的信心。新鲜食品包装非常重要。它决定了产品的质量、保质期甚至信任度"。
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Sethi 解释说，让蘑菇、黄瓜和甜椒等吸湿性强的农产品保持脆嫩并适合零售并非易事："平衡产品的可见度和延长货架期是一种微妙的舞蹈，而这正是现代包装技术的用武之地。例如，AVI Global 提供 MAP 或气调包装解决方案，以延长产品的保鲜期并保持其自然外观。因为在鲜切食品的世界里，展示与保护同样重要"。
雾气看似微不足道，但 Sethi 强调说，在零售业，雾气往往会影响销售。"我们都见过冷凝水在双层容器内部起雾，使产品看起来不够新鲜。AVI 的防雾容器可以解决这个问题，使树叶、秋葵、胡萝卜、蘑菇等免受雾气的影响，帮助零售商减少浪费，让消费者的产品在家里多保鲜 2-3 天。"
© AVI Global Plast Pvt. Ltd. 如今的购物者希望将新鲜的切块作为早餐的助兴品、午餐盒的填充物、课后零食，甚至是快速的晚餐加餐，这就为方形和圆形熟食容器等新包装形式腾出了空间，这些容器可容纳从热带水果混合物到蘸酱和沙司或切碎的混合蔬菜等所有物品。
Sethi 说："我们的定制热成型服务正在帮助零售商和加工商推出创新的季节性产品。例如，在水果碗或沙拉套餐的包装中加入独立的调料格，并将调料和配料整齐地分隔开来。"
"随着新鲜肉类继续占据主导地位，包装正迅速成为该品类成功的支柱。对于零售商和加工商来说，这不再仅仅是保证农产品安全的问题，而是要设计出正确的包装，提升产品吸引力，减少收缩，为货架带来价值。鲜切食品正在改写我们的购物、零食和饮食方式。包装仍将是默默无闻的推动者，帮助品牌保持新鲜、灵活，并为未来做好准备"。Sethi 总结道。
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Sukhdeep Singh Sethi
AVI Global Plast, India
电子邮件：sethi@avigloplast.com
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