秘鲁生姜面临植物检疫问题，这可能会影响其在国外的竞争力。作物的扩张和来自巴西等竞争对手的压力使该行业的预期喜忧参半。市场稳定将取决于秘鲁生产商如何处理这些复杂情况。
La Campiña 代表 Grober Galindo 表示，2024 年产季的特点是原材料短缺和价格高昂，但今年的情况将发生重大变化，种植面积将增加 40% 至 50%。
"由于播种量低和青枯病的出现，2024 年的产季提前结束，这引发了人们对出口到欧洲的担忧。由于去年价格不错，许多生产商今年增加了种植面积，但没有考虑到这些高价格是短缺的结果，"Grober 说。
种植面积的增加意味着市场上生姜的供应量将会增加，这将对价格造成下行压力。目前，一箱 30 磅的生姜在美国的价格为 38 美元，这对于每年的这个时候来说异常高。然而，随着供应量的增加和更多巴西产品的进入，价格预计将下降。"市场已经在监测秘鲁的产量。欧洲和美国的买家知道这些数字，并根据供应量调整购买量。此外，巴西仍然是一个强大的竞争对手，拥有更好的物流和更机械化的生产，从而降低了成本和交货时间，"Grober 补充道。
秘鲁生姜产业面临的主要挑战之一是拉斯托尼亚细菌，该细菌已引起欧洲市场的担忧。"它具有很高的风险。它可能在产品的早期阶段出现，如果在容器中检测到，则必须焚烧，这对出口商来说是巨大的损失，"Grober 说。面对这种情况，秘鲁公司加强了卫生控制，并与 Senasa 和 INIA 等实体合作，以防止疫情爆发。此外，该行业还加强了生产商之间的合作，成立了协会，寻求实施更好的农业实践并保证国际市场要求的质量标准。
尽管存在诸多不利因素，但秘鲁生姜的需求依然强劲。"我们正在美国探索新的机会，并扩大我们的产品范围，包括新鲜生姜、IQF（单独速冻）和姜汁。然而，由于欧洲市场的植物检疫标准严格，出口到欧洲仍然是一个挑战，"他表示。
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