将西兰花从田间运到仓库和商店需要大量冰块。冰块不仅会增加每箱产品的重量，还会带来食品安全风险。Hazel Technologies 现已开发出采用 BreatheWay® 膜技术的包装，这完全消除了运输过程中对冰的需求。在西兰花采收、预冷和码垛后，一个 BreatheWay 膜袋将被放在托盘上。托盘袋代替了在每个包装箱上套袋的做法，节省了人力、塑料和材料成本。
装在 BreatheWay 袋中的西兰花
降低食品安全风险
"我们的膜技术能为西兰花创造理想的气调氛围，在不使用冰块的情况下提供高质量的产品，"Hazel 公司收获后副总裁 Malkeet Padda 说。"无冰的好处之一是降低食品安全风险，因为水通常是病原体的载体。不使用液态冰浆可以降低这种风险，"他说。此外，不含冰的包装箱重量较轻，可以降低运输成本。用冰运输西兰花需要使用打蜡纸板箱，由于蜡涂层的存在，这种纸板箱一般不可回收，而且会污染回收过程。
减少重量损失
如果使用得当，BreatheWay 的气调保鲜袋应能提供与冰鲜西兰花类似的新鲜度和保质期。"事实上，这种袋子能在袋内形成高湿度环境，减少重量损失。Padda 分享说："这将使产品在到达时更新鲜，并降低零售商的经济损失。"
到目前为止，Hazel Technology 已经在案例衬垫层面进行了多项研究，公司正在寻找行业合作伙伴进行商业试验，并评估从冰袋转向气调袋的经济效益。
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Hazel Technologies
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