今年年底，比利时最大的香草农场之一 Kruiden Claus 将迎来成立 125 周年。该公司拥有数百种香草，为花园中心和比利时、荷兰和法国的酒店业提供产品，甚至还为米其林星级餐厅提供产品。"这种多样性意味着我们可以收到来自许多国家的特殊请求，因为我们可以获得各种香草，"家族企业的第四代 Lode Claus 说道。
Kruiden Claus 的历史始于 1900 年，由 Lode 的曾祖父开创。他曾在法国的城堡花园工作，学习种植香草。回到比利时后，他建立了一个香草苗圃。"他一直对可食用植物充满热情。"该公司从种植各种产品发展到专注于香草、可食用花卉、被遗忘的蔬菜和稀有的草莓品种。"这主要归功于我的父亲，他 35 年前搬来公司，开始种植各种各样的香草，"Lode 说。
2009 年，他接手了公司，在那一年，他完成了商业科学硕士学位，同时学习了商业运作。"我没有后悔。我涉足'草药世界' 16 年了。显然，你不能否认你血液中流淌着的激情。"
向不同买家提供 350 个品种
该公司供应各种市场，而他们的偏好也大不相同。"例如，荷兰人对亚洲草药的兴趣非常浓厚。他们喜欢所有带有茴香味的东西。在比利时，更经典的品种在花园中心更受欢迎，但我们也有各种客户向米其林星级餐厅供应产品，"Lode 解释道。
"那些从我们这里购买植物的种植者。他们总是在寻找新的东西，因为餐馆必须不断让自己脱颖而出。我认为我们有 350 种不同类型的草药，它们都通过各种销售渠道到达消费者手中。"
种植和烹饪
该公司还出版了五本关于种植和烹饪香草的书籍。"最后两本很有创意，因为它们将种植和烹饪结合在一起。我们希望消除种植和在厨房中使用新品种的障碍。"
这个家族已经有了新一代。"我们仍然对草药充满热情。我有两个女儿，一个 6 岁，一个 2 岁。如果她们想参与其中，我们一定会鼓励她们，"Lode 总结道。公司不断创新和扩张，并希望在未来许多年继续保持这种势头。
Lode Claus
Kruiden Claus
Beerstraat 1
9770 Kruishoutem, België
+32 (0)498 106 733
info@kruidenclaus.be
www.kruidenclaus.be