西班牙国家大蒜委员会主席 Julio Bacete 承认，该行业正处于危机之中。西班牙一些地区的大蒜已经失去了盈利能力。此外，劳动力短缺以及对水和最佳植物检疫产品的限制使情况更加困难。西班牙大蒜生产和营销协会 (ANPCA) 主任 Luis Fernando Rubio 表示："经过多年的高价，我们正处于调整期。"在过去两年中，大蒜种植面积减少了近三分之一。"
在品种方面，上一季 55% 至 60% 的种植面积用于种植早蒜或春蒜，不到 40% 的面积用于种植紫蒜。这导致了总体产量的增加。根据农业、渔业和食品部的数据，2023 年的播种面积为 24,889 公顷，产量为 210,591 吨，而 2024 年的播种面积增至 22,969 公顷，产量增加了 12%，达到 236,258 吨。尽管大蒜产量有所增长，但中国仍以超过 1200 万吨的产量领跑市场。
大蒜委员会根据欧盟统计局的数据显示，欧洲的大蒜进口数量和价格都有所增长，主要来自中国（每公斤增长 0.5 欧元）、埃及（每公斤增长 0.7 欧元）和阿根廷（每公斤价格下降 0.2 欧元）。与此同时，截至 2024 年 7 月（最新数据），西班牙的大蒜进口量比 2023 年的进口量多出 3000 吨，平均价格略高于上一年（每公斤 0.1 欧元）。阿根廷已成为主要供应国，进口量为 5752 吨，每公斤 1.8 欧元，远高于中国的 1709 吨，每公斤 1.9 欧元。
由于反季节的缘故，西班牙和阿根廷几十年来一直保持着卓有成效的合作关系，但阿根廷的面积已大大增加，现在有更大的能力在国际市场上竞争，特别是在欧洲。目前，根据关贸总协定，他们可以免税向欧洲市场出口约 2 万吨阿根廷大蒜。如果南方共同市场获得批准，每年还将增加 1.5 万吨。Rubio 警告说："我们将讨论的是总共有 35000 到 36000 吨大蒜不受限制地进入欧洲市场，从而巩固阿根廷大蒜在欧洲大陆的地位。"国家大蒜局的巴塞特表示，巴西希望购买越来越多的西班牙产品。
来源：elpais.com