十年前，南非公司 In2Fruit 在西开普省皮克特贝格附近建立了自己的农场 Lac du Soleil。他们在网下种植鲜食葡萄，是开普省唯一一家在田间包装葡萄的葡萄种植商。因此，该公司是西开普省唯一一家获得 BRC 认证的田间种植商。
"当葡萄成熟时，我们希望尽快将它们装船送到客户手中，并尽可能减少搬运，"经理 Gerhard Olivier 说道。公司股东决定在农场而不是包装厂投资冷藏设施。"葡萄在农场集装箱化，这样我们就能更好地控制从收获到客户到达的冷链。"
Lac du Soleil 目前成熟的品种组合包括 Arra15、Sweet Celebration、Sweet Globe、Scarlotta Seedless、Sweet Sapphire、Adora Seedless 和 Autumncrisp。该农场全力致力于测试新品种，其中包括一个测试区，正在测试 18 个新品种，这些品种均为一至三年的品种。
在选择葡萄时，口味、保质期、产量和大小都是要考虑的因素。Lac du Soleil 对栽培技术把握得很好。在去年的 Young Block Competition（种植者之间相互竞争，根据多项因素评判种植情况）中，Lac du Soleil 的 Autumncrisp 品种获得了一等奖，就证明了这一点。"我相信今年我们也会取得好成绩。在每年的 Frudata 研究中，我们的大部分品种都名列前茅，"Gerhard 自豪地说。
他们每年每公顷收获约 6,000 - 7500 箱葡萄，其中 22% 为 XXL 箱，75% 为上一季的 Xlarge 箱。位于前滑雪胜地的葡萄园占地 60 公顷。所有葡萄都用网罩起来，主要是为了防止风和鸟的伤害。
"一些新品种潜力巨大，比如 Sugra54，它的葡萄粒大，味道好。我第一次在加利福尼亚州的 Bakersfield 看到它，就迫不及待地想尝试一下。ARD 35 - Arra Fire Crunch 是另一个很有前途的品种，我们已经将它作为第二年的试验田。不过，它的可用种植材料仍然非常有限，我们将在今年冬天开始种植我们的第一个商业田。"
这些品种的专利费很昂贵，但根据 Gerhard 的说法，与它们合作是未来的发展方向。"种植最古老品种的种植者面临的问题最大。毕竟，你想提供市场需要的葡萄，"他说，并补充说消费者对不同品种的正确认识差异很大。"有些人特别想要某种品种和风味；其他人把白葡萄或红葡萄品种混为一谈，甚至不知道所有的葡萄都是从绿色开始的。"
每个市场都有自己的偏好
英国一直是 Lac du Soleil 葡萄的重要销售市场。"我们几乎为所有零售商提供服务，但也在中东、爱尔兰和以色列等地开展业务。在德国，我们向主要超市供应葡萄，包括装在优质纸袋中的优质葡萄。每个市场都有自己的偏好。例如，欧洲市场不想要 Sweet Sapphire，因此我们将更多这种葡萄出口到中东、马来西亚和越南等市场，"Olivier 说。他解释说，他们也可以通过空运发送葡萄，但成本很高。"成本约为每公斤 2.00 美元，飞行成本比产品成本还高。"
每个包装站每天在田间包装一托盘 120 箱葡萄。每个托盘都有编号，可以追溯到包装。他们还包装混合小包，在冷藏室里，葡萄被冷却到 0°C。冷藏室每 24 小时可容纳 105 个托盘，满足每天 5 个集装箱的吞吐量。葡萄的价格是按集装箱与客户商定的。
Gerhard 认为本季开局不错。"过去三年都不错，但每个产季都不一样。气候变化意味着季节开始得越来越晚。今年我们在第二周才开始收割，而我们总是在第一周就开始收获。"
太阳能电池板
他们面临的最大挑战是什么？"去年，南非港口出现了巨大的物流问题。这对葡萄来说是灾难性的，因为你不希望它们在港口等待数周。幸运的是，今年一切顺利，停电问题也结束了。我们预计，通过投资太阳能电池板，我们一年可以实现 10 个月的电力自给自足。在为期两个月的收获期间，我们只需要国家供应商 Eskom 的额外电力，"Gerhard 最后回答道。
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Gerhard Olivier
Lac du Soleil / In2fruit
电话：+27 21 874 1055
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https://in2fruit.co.za/lac-du-soleil/