"从种植户手中夺取水果的竞争非常激烈。你必须时刻保持警惕，"Cape Five Exports 首席执行官 Wayne Mudge 说道。该公司主要关注中型种植户，其中许多种植户自己经营零售项目，很少有人专门向 Cape Five 供货。
"事实上，我们鼓励这样做。我宁愿有竞争。"Mudge 说。"每个人都有足够的机会。"
15 年前，该公司不得不重新评估：他们被传统上只关注英国和欧洲所束缚。"一旦我们向东方多元化发展，我们的业务就会腾飞，"他说。他们在产品方面分散风险，增加了核果、蓝莓和柑橘（他指出，对柑橘的需求是无穷无尽的），以保持全年贸易的繁忙，以及在贸易目的地方面。
在欧洲，南非 Pink Lady 苹果和 Braeburns 苹果在英国仍有一席之地，南非梨也有一席之地，但其他苹果品种只能在其他地方销售。按照欧洲市场的发展方式，非洲对他们来说是一个天赐良机，尤其是对于（草绿色）Golden Delicious 的销售来说。他认为，Grannies 苹果的销售比例较小，仅占其苹果产品组合的 10%至 15%，而 Goldens 苹果也会走同样的路，很可能会被 Gala 苹果取代，他说，Gala 苹果可以卖到任何地方。"孟加拉和西非对 Golden Delicious 苹果的需求仍然很大，我认为在这些地方，Golden Delicious 苹果的需求量会一直很高。"
他观察到，南非最大的不同在于西开普省光照强度高，夏季非常干燥，而大多数水果（柑橘除外）都产于此。"这确实能带来更好的口感，我想人们都知道我们的水果有这一点。"
A & B Williams 公司的 Bevin Williams 是 Cape Five 苹果和梨的主要供应商，与 Wayne Mudge 在一起
在中国的业务稳健
中国是一个相对较新的市场，主要销售富士苹果，也种植加拉苹果。"我们在中国尝试了一些新东西。我们的客户已经看到我们能提供他们想要的东西，"他说。"我们在中国市场占有一席之地。看到发展起来的关系很有趣。我可以看到，这给了我们一个销售其他产品的机会，比如我们在三个产季前就获得了梨的销售权。我们还没有取得多大进展，但现在我们收到了更多的询问，他们想尝试新的东西。"
他们专注于中国零售业。"这生意更好：批发市场可能很好，但也可能很糟糕。零售业非常遵守协议，你肯定会得到你想要的价格。他们的适应能力很强，但说到口味，必须是甜苹果，这非常重要。酸苹果不行。"
中国从南非进口中等大小的苹果，偏好双色苹果。"我认为南非苹果种植者面临的困境是，如果你想在东方销售，Pink Lady 苹果在那里是行不通的。我们一直在努力，但总是没有取得进展。"
他说，印度喜欢红苹果，市场会越来越大。南非在中东和印度感受到了来自乌克兰和摩尔多瓦等东欧苹果生产商的竞争。
开普敦缺乏航运选择
"开普敦隐藏的失去机会之一是，由于[开普敦集装箱码头]的停泊延误，许多航运公司决定在德班停泊，而不再在开普敦停泊，因为在南非海岸停留的时间太长了。因此，从目的地和频率方面来看，我们从开普敦出发的航运选择已经不复存在，我们需要重新获得这些选择。"
当中东和远东的贸易季开始时，由于开普敦缺乏运输选择，将集装箱运送到横跨南非的德班，然后在印度洋港口装货已经成为一种常见现象。
Mudge 讲述了几年前一批运往迪拜的早季李子的故事：由于在开普敦的延误，他们决定将其分成两部分。一半按照最初的计划运往开普敦，另一半则改道经公路运往德班。等到后者抵达杰贝阿里时，另一半仍在开普敦等待。
他认为，在新任首席执行官 Michelle Philips 的领导下，Transnet 的意图已经有所改善。但"我们已经跌到了谷底。我们仍需努力。如果我们能解决这些问题，业务将增长得更快。尽管如此，"他指出，"业务还没有停止增长。"
农业是一股向善的力量
从组织的角度来看，另一个挑战是发展业务的同时不增加工资，同时履行社会责任。在开普苹果农场长大的 Mudge 坚信南非的农业是一股向善的力量。
得益于新鲜农产品出口商论坛（几年前 Mudge 曾担任该论坛主席）的毕业生安置计划，该计划为有色人种毕业生提供了进入水果出口公司的机会，在过去的 18 个月里，开普五号出口公司已经获得了五名新员工的服务。
"这是一个非常好的项目，因为南非黑人面临的挑战不是接受教育，而是他们所缺乏的网络和背景知识。我们让他们接触到产业链中的一切。我认为农业在提高这个国家的地位方面可以发挥很大的作用，它确实发挥了很大的作用。" 
欲了解更多信息，请联系：
Wayne Mudge
Cape Five Exports
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电子邮件：[email protected]
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