尽管火龙果仍被视为小众产品，但由于其营养特性和全年生产能力，它也具有巨大的潜力。厄瓜多尔红火龙果在欧洲正成为一种优质选择，这种异国水果的消费量在欧洲稳步增长。
"当地几乎没有人消费这种水果，所以我们生产的所有产品都用于出口。其主要目的地是欧洲，西班牙是主要进口客户。德国、比利时和荷兰也表现出越来越浓厚的兴趣，而在美国，正在考虑进入加拿大市场的可能性。越南是最大的红火龙果生产国之一，我们也在与秘鲁竞争，那里的生产才刚刚开始发展，"Dragon House 运营经理 Julia Colina 说道。
Dragon House 位于 Esmeraldas 省，专门生产和出口红心火龙果，其占地面积超过 20 公顷，专门种植这种异国水果。
"尽管面临来自越南、泰国、秘鲁和墨西哥的竞争，厄瓜多尔仍寻求通过优质新鲜水果脱颖而出，监控从收获到出口的整个过程，确保更短的运输时间，避免在冷藏室储存很长时间。由于由生产商直接管理的农业实践，这种水果以其均衡的含糖量和无化学残留物而脱颖而出，"该公司总经理、工程师 José Sánchez 说道。
尽管中国也生产火龙果，但该国并未被视为出口市场的直接竞争对手。事实上，亚洲国家被视为火龙果国内消费的潜在客户。据企业家们称，"在中国，火龙果被认为是一种特殊的产品，由于其奇特的外观，通常被用作祭品或礼物。"
"2024 年是市场波动性较高的一年，很难维持稳定的平均价格。根据季节的不同，源头价格在每公斤 0.25 美元至 2.00 美元之间。一些关键因素是欧洲（尤其是西班牙）当地市场的饱和和对中间商的依赖，这导致生产商的盈利能力有限，"他们说。
就运营挑战而言，Sánchez 表示："管理收获时间对于保证优质水果的供应非常重要。改善农场的劳工福利也是当务之急。另一个关键方面是环境保护。农场 33% 的土地被保留用于保护次生林，以保护当地的生物多样性。"
Dragon House 总裁 Xavier Zambrano 表示："我们力求稳定产量，以便全年保持平均价格水平，避免市场波动。这一策略迎合了由于缺乏对水果及其食用方法的了解而导致需求低迷的市场。参加 Fruit Logistica 和 Fruit Attraction 等国际展会对于教育消费者和促进市场发展至关重要。"
"我们认为火龙果可以成为一种主导产品，但首先必须激发消费者的需求。在欧洲，由于缺乏传统，火龙果的消费有限，但人们对健康和异国情调产品的好奇心也日益增长，"Zambrano 说。
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