随着秘鲁蓝莓收获量再次达到正常水平，出口量增加，全球蓝莓市场已恢复正常。中国的种植者看到了今年蓝莓风味更佳的理想天气。南非的收获季节即将结束，蓝莓出口量增加了 7%。预计2025年将有更多蓝莓销往北美。供应正从秘鲁转向墨西哥和智利。
德国看到秘鲁的出口量增加，节日期间的需求趋于平稳，现在更多的供应来自摩洛哥。奥地利的蓝莓价格居高不下。在意大利，秘鲁供应占主导地位，其一级蓝莓价格非常高。由于来自秘鲁和智利的供应延迟，比利时面临供应不足的问题。荷兰的浆果市场依然脆弱。西班牙的蓝莓季节开始较早。英国市场正在从秘鲁和南非向其他来源过渡。摩洛哥的蓝莓季开始时市场需求不大。埃及许多公司转向蓝莓产业。印度的蓝莓出口稳步增长。
秘鲁：收获季节延长，出口增加
秘鲁正在巩固其作为世界蓝莓出口领头羊的地位，预计 2024-2025 年的出口总量将达到 323,928 吨。Proarándanos 公司总经理路易斯-米格尔-维加斯（Luis Miguel Vegas）指出，这一增长是综合战略的结果，该战略结合了市场多样化、对质量的承诺以及对消费者需求的适应。这一成功的一个重要方面是蓝莓品种认证面积分布的变化。
秘鲁蓝莓品种的变化
在过去 10 年中，秘鲁的蓝莓产业呈现出惊人的增长势头。2016 年，秘鲁的蓝莓种植面积接近 2000 公顷。到 2024 年底，这一数字将成倍增长，出口认证面积将达到约 2 万公顷。最有趣的是，这些种植面积的 80% 现在都集中在九个主要蓝莓品种上：Ventura、Biloxi、Sekoya Pop、Rocío、Mágica、Atlasblue、Emerald、Rosita 和 Sekoya Beauty。这一变化与十年前形成了鲜明对比，当时 80% 的产量都集中在两个品种上：当时 80% 的产量只集中在两个品种上：Biloxi 和 Rocío。这一进步不仅反映了蓝莓品种的多样化，也反映了采用创新基因计划的努力，以确保质量和在全球市场上的竞争力。
认证公顷数的分布反映了该部门为应对全球市场需求而做出的调整。2016 年，比洛克西（Biloxi）品种占认证面积的 58%，但如今其份额已降至 16%。这一下降让位给了适应新消费趋势的更具竞争力的品种。
如今，Ventura 品种以其高产和在国际市场上的认可度独占鳌头，占认证面积的 26%。紧随其后的是 Sekoya Pop，这是一个新兴品种，占认证面积的 14%，以其卓越的品质和抗性而著称。品种分布的这种变化是该行业创新特点的一个明显例证。
中国：理想的天气提升了今年蓝莓的风味
中国广东种植的蓝莓由于靠近主要销售地，在新鲜度和降低运输成本方面更具优势，种植面积也在稳步扩大。
广东的蓝莓主要采用基质塑料大棚栽培。受气候条件的影响，1 月至 3 月是销售的黄金期，目前销售进展顺利。生产初期市场销量较小，而 2 月和 3 月则是收获高峰期。
产区近期的气候条件有利于蓝莓的种植。白天日照充足，早晚温差大。这些因素都有助于改善蓝莓的生长条件，使其口感和品质都比去年更好。
就目前的市场而言，虽然国内蓝莓销售情况良好，但价格却低于去年同期。去年 1 月，进口蓝莓在市场上占据主导地位，中国生产商的供应量有限。现在，除了来自秘鲁和智利的进口蓝莓外，来自中国各产区的国产蓝莓供应量也有所增加。市场总体供应量的增加促使价格下降。
中国蓝莓在口感和新鲜度方面具有明显优势。但由于处于生产初期，供应量仍然有限，导致价格上涨。进口蓝莓相对较低的价格也影响了国内销售。
南非：蓝莓出口增长 7%
南非的采摘季尚未正式结束。截至第一周结束，南非蓝莓出口量比去年增加了7%，略高于22,500吨。最终出口数据应在二月中旬公布。南非各地的霜冻使潜在的出口量减少了大约 2500 到 3000 吨。就质量而言，这是一个非常成功的季节，到货问题很少。
西开普省的一位蓝莓种植者说："我们对2024年的结果相当满意。"他还指出，全球蓝莓供应的特点是，先是供不应求，然后是供过于求。这位农场主继续说，秘鲁蓝莓产量不断攀升对南非，特别是对西开普省的影响被低估了，目前的市场动态是他们需要面对的现实。
西开普省的一些蓝莓农场已经达到了盈利的极限，但南非的北部邻国津巴布韦却从较早的供应窗口中获益匪浅。津巴布韦的蓝莓产业是世界上发展最快的产业。
南非蓝莓的市场分布与前几年非常相似，主要以与英国和欧盟的贸易为主。与中东和远东地区的贸易量较小，但分别增长了 15%和 20%，受到了热衷于多样化的蓝莓产业的欢迎。
印度对南非蓝莓开放所需的病虫害风险评估仍在继续，而泰国也可能在不远的将来对南非蓝莓开放。行业组织 BerriesZA 非常重视将于 9 月在南非举行的国际浆果组织峰会，并希望在柏林的水果物流展上达成更多的合作参与协议。
北美：预计 2025 年北美将有更多蓝莓供应
到 2025 年第一季度，蓝莓供应量将保持稳定。2025 年的总体产量预计略高于 2024 年。
目前，蓝莓主要来自墨西哥、秘鲁和智利，预计墨西哥的产量在今年第一季度将保持稳定。秘鲁的产量正在下降，最后一批货物将于 1 月中旬抵达。智利进口蓝莓开始大量运抵，一直持续到 3 月初，预计 1 月中旬传统蓝莓将达到高峰，有机蓝莓将从 1 月下旬开始每隔一周运抵。
加利福尼亚州奥克斯纳德的有机蓝莓将于 1 月中旬开始收获，预计 3 月初达到高峰。与此同时，预计今年行业供应量将增加，以满足日益增长的蓝莓消费量。然而，水果产量的不断增加需要通过积极的促销机会和规划来拉动需求。行业协会和营销人员正在努力应对这一趋势。研究表明，即使在美国这样的成熟市场也有增长空间，因为在美国，近一半的家庭还没有或很少食用蓝莓。
德国：秘鲁产量增加，需求趋于平稳
圣诞假期前不久，秘鲁蓝莓的销量增加，但由于气温原因，需求较为平和。来自摩洛哥的蓝莓在第 2 周变得更加重要。
奥地利：蓝莓价格居高不下
奥地利批发商目前正在以相当高的价格交易蓝莓。阿根廷和秘鲁的海外货物目前的交易价格为 11.60 欧元/公斤。偶尔，摩洛哥的货品已经可以在专卖店以每公斤 5.00-6.50 欧元的价格买到。
意大利：秘鲁货源占主导地位，价格居高不下
据报道，在意大利主要批发市场，秘鲁一级蓝莓目前的价格为每包 15.50 欧元，这是目前唯一的一种蓝莓。
根据 YouGov 的永久消费者小组观察站数据，蓝莓正进入越来越多的意大利家庭，在短短两年内增长了 30%。与前两年相比，观察期指的是截至 2024 年 11 月的一年。在这24个月中，近29%的意大利家庭至少购买过一次蓝莓，超过750万户。尽管购买人数增加，但购买蓝莓的频率保持稳定：每年约六次，每次购买的平均价格约为 3.30 欧元，数量约为 250 克，这是最受欢迎的形式。
一个有趣的事实是，蓝莓越来越多地出现在折扣店中，折扣店中的蓝莓产品显著增加：两年内折扣店的份额从 9% 增加到 13%，考虑到蓝莓并不是一种便宜的产品，而且很难处理，这一结果令人吃惊。
比利时：秘鲁和智利延迟供货导致供应不足
由于秘鲁蓝莓到货量不足、南非蓝莓退出市场以及智利蓝莓在欧洲港口的滞销，蓝莓供应目前出现短缺。不过，从第 4 周开始，供应有望恢复充足。与此同时，西班牙和摩洛哥的蓝莓也出现在市场上，尽管数量较少，价格区间也不同。
荷兰：浆果市场依然脆弱
在荷兰，与波兰冷冻浆果污染有关的肝炎爆发继续引起人们的关注。不过，一些水果种植者对此持乐观态度，认为这甚至可能刺激对新鲜蓝莓的需求。
"2024年是蓝莓市场的一年，我们看到市场依然脆弱。短缺导致市场愿意支付的天价。另一方面，零售商热衷于利用过剩迅速将价格压低到并非完全必要的地步，但这也是他们收回一些资金的一种方式，"一位荷兰浆果贸易商指出。一位荷兰浆果贸易商指出："秘鲁最近的一季浆果已接近尾声，虽然开始时销售缓慢，但在季节过半时，大量浆果进入了欧洲市场。公斤数是达到了，但价差可能更大"。
"2025年智利蓝莓季首批到货的蓝莓品质优良。这要归功于智利种植者今年在季前没有遇到过多的降雨或霜冻。这就造就了品质优良的浆果。在未来两周内，将继续有大批量的浆果进入智利，但在此之后，对于那些没有做好充分准备的种植者来说，来自智利的浆果数量将迅速减少。值得庆幸的是，摩洛哥的产季似乎会比近几年更早、更顺利地开始，因此过渡期应该更容易管理。"
"目前，大批量产品在市场上销售良好，供求关系在这个季节处于非常合理的水平。现在的关键是，我们都要确保智利种植者获得合理的价格，不要过快降低零售价格。质量是有价格的，这个价格必须得到支付。"
西班牙：收获季节提前开始
本季蓝莓的种植面积增长了 4%，巩固了韦尔瓦省第二大浆果的地位，达到 3,744 公顷。一家公司于 11 月开始了首批收获，数量非常有限。由于品种多样化，12 月份就可以开始收获，从而获得了与南美产品竞争的优势，并扩大了在新兴欧洲市场的影响力。然而，该公司面临着来自第三国日益激烈的竞争，尤其是在春季生产方面。目前，韦尔瓦的蓝莓产量仍然有限，但每天都在略有增加，而南半球国家仍在市场上占据主导地位。西班牙的蓝莓产量将从三月份开始大幅增长。
英国：市场从秘鲁和南非向其他来源过渡
在过去的几个月里，英国的蓝莓供应一直由秘鲁主导，并得到南非的支持。不过，现在市场正在向智利、摩洛哥和西班牙的货源过渡。
总的来说，秘鲁蓝莓的质量非常好，比往年更好。水果海运时总会遇到一些问题，但秘鲁似乎真的很注重质量，从去年供应不佳的季节中恢复过来，也许是为了巩固其在北半球冬季头号来源国的地位。南非蓝莓今年在零售商中的销量不错。
来自智利的第一批蓝莓本周已经抵达，摩洛哥的蓝莓刚刚开始上市，西班牙的蓝莓也已上市，但价格很高，采摘量却很少。
智利到货的蓝莓目前质量参差不齐，但罐装蓝莓无论在口感还是大小上都不错。散装水果的质量参差不齐，但集装箱在水上漂流四周就会出现这种情况，这取决于托运人选择使用哪种可控气氛系统。西班牙和摩洛哥的早期季节已经开始，但寒冷的天气导致生产放缓，价格居高不下，但几周后供应会有所改善。
摩洛哥：产季开始，市场需求低迷
在摩洛哥，种植者已进入收获的第二周。据初步反馈，葡萄的质量和大小都不错。在这个季节的这个阶段，由于来自秘鲁和智利的竞争，对摩洛哥蓝莓的需求不大。不过，摩洛哥出口商正在设法向亚洲、海湾国家和俄罗斯发货。目前，每周有 80 到 100 吨蓝莓从摩洛哥运出。收获高峰期预计在二月份，与智利和秘鲁的产量下降相吻合。
埃及：许多公司转向蓝莓产业
在埃及，随着该产业对种植者的吸引力越来越大，技术和商业试验接踵而至。一位参与其中一项试验的种植者说："这一季，我们进行了首次蓝莓生产试验。我们在六月份种植了六公顷的面积，刚刚收获了第一批作物。95%的盆栽试验都取得了成功，产量高，果实质量好"。许多公司正在转向这一产业，包括外国投资者。
印度：蓝莓出口稳步增长
印度种植的蓝莓主要供应国内市场，但出口也日益受到重视。大部分蓝莓在当地市场销售，包括印度各地的APMC批发市场，使大、小城镇的消费者都能买到蓝莓。至于出口市场，印度蓝莓主要销往中东、东南亚，偶尔也出口到欧洲。这些地区对印度种植的蓝莓表现出了浓厚的兴趣，特别是特许品种，其价格与西方国家的蓝莓相比具有竞争力。然而，蓝莓出口量仍处于初期阶段，与国内消费量相比仍然很小。在过去几年中，蓝莓种植面积有了显著增长。
下周的全球市场报告主题：苹果