粮农组织统计数据库于2024年12月进行了更新，对全球马铃薯产业提供了新的见解，突出了各地区的贡献。中国的马铃薯产量居世界首位，产量超过9300万吨。除中国外，印度、乌克兰、俄罗斯、美国和德国也为马铃薯生产做出了突出贡献，这说明了马铃薯种植的广泛能力。
粮农组织统计数据库的2023年数据显示，中国的马铃薯产量居首位，为93,491,818公吨，其次是印度，为60,142,000公吨，再次是乌克兰，为21,358,630公吨。美国、俄罗斯、德国、孟加拉国、法国、波兰和荷兰继续位居马铃薯生产国前十名。
在欧洲大陆范围内，亚洲的产量占主导地位，达1.758亿公吨，而欧洲的产量为4720万公吨。北美洲和非洲分别增加了2850万公吨和1690万公吨，大洋洲贡献了189万公吨。
2023 年全球收获面积为 1680 万公顷，比 2022 年的 1810 万公顷有所减少。尽管如此，总产量仍从上年的 3.76 亿吨增至 3.83 亿吨，表明产量效率有所提高。
分析强调了亚洲在满足全球需求方面的关键作用。印度、巴基斯坦和孟加拉国等国正在实现农业现代化，包括机械化和改善收获后基础设施，以提高生产率和稳定供应链。
在非洲，对农业技术和基础设施的投资旨在解决用水和种子质量等挑战。灌溉方面的创新和抵御气候变化品种的开发有望提高非洲大陆的马铃薯产量。
欧洲对可持续做法和高产品种的重视显示了其在农业创新方面的领先地位。欧洲的精准农业正在提高资源利用效率，为实现全球可持续发展目标做出贡献。
北美正在利用无人机和人工智能等技术推进马铃薯种植，旨在提高生产率和减少损失。
全球有机马铃薯生产的趋势反映了消费者偏好向可持续和健康食品选择的转变，各大洲正在努力扩大有机农业的规模。