在高科技温室栽培领域，保持收获农产品的新鲜度和安全性仍然是一项艰巨的挑战。运输和储存条件往往导致大量损失。减少这些损失的传统方法，如冷藏和坚固的包装，在很大程度上依赖于不可持续的做法，涉及不可降解塑料和可能有害的化学品。这些做法不仅会对环境造成危害，还会污染食物和土壤，威胁人类健康。
Hybrid Advances 杂志最近发表了一篇文章，介绍了印度喀拉拉邦科拉姆 Sree Narayana 女子学院的 Poornima Vijayan 率先提出的一种突破性方法。这项研究展示了一种保存水果和蔬菜的新方法，它采用了一种可食用的涂层，这种涂层由提取自洋葱皮的纤维素纳米纤维（CNFs）组成，与合成生物聚合物结合在一起，并添加了纳米姜黄素以增强抗菌性能。这种创新涂层不仅有望延长农产品的保质期，还能显著减少对环境的影响。
研究团队通过开发一种新配方，解决了基于 CNF 的涂层固有的局限性，如耐水性和热稳定性差。该配方在柑橘上进行了测试，采用了纤维素纳米纤维、聚乙烯醇（PVA）和纳米姜黄素的混合物。聚乙烯醇以其无毒和可生物降解的特性而闻名，可作为粘合剂，确保纳米纤维的结构完整性。纳米姜黄素是从姜黄中提取的一种化合物，它的加入增强了涂层的抗菌功效。
为了评估涂层的效果，研究人员将橙子浸入基于 CNF 的溶液中，让其风干，然后在两周内对各种质量指标进行评估。与未经处理的橘子相比，涂有涂层的橘子具有更好的保鲜效果，重量损失、酸度波动和总可溶性固形物降解均显著减少。这些研究结果表明，基于 CNF 的涂层可以显著提高新鲜农产品的寿命和安全性。
Vijayan 的研究不仅强调了利用农业废弃物作为资源开发增值产品的潜力，还为传统包装材料提供了一种可持续的替代品，从而解决了塑料污染和食品安全的双重挑战。
来源：PHYS.ORG