Elea 的 PEF 系统使用精确的电脉冲打开细胞膜（电穿孔）。Elea 最大的系统 PEF Advantage 1000 处理能力可达 100 吨/小时。PEF Advantage B Micro 是一种一体化系统，处理能力高达 1.7 吨/小时，适合小型生产商使用。
该系统非常适合加工随后进行冷冻干燥的水果。PEF 技术可缩短干燥时间，确保加工过程的控制，并保持水果的形状、颜色和风味。PEF 技术还可用于生产马铃薯和蔬菜点心。焯烫时间最多可缩短 50%，从而加快了生产过程并提高了效率。同时，干净的切口可减少破损，从而提高薯条、薯片和蔬菜点心的质量。
更多信息
Isabell Beyer
Elea
电话：+49 162 2602347
电子邮件：[email protected]
www.elea-technology.com