智利大蒜在国际市场上发挥着越来越重要的作用，特别是在短缺时期。
今年的天气给智利大蒜带来了挑战和机遇。 Comercializadora y Exportadora NCA 的总经理 Nelson Cordero Arévalo 表示："与去年的 400 小时相比，产区记录了 800 小时的冷冻时间，尽管产量下降了 10%，但产品质量显着提高。"
"尽管如此，1 类产品占产量的 85%，而去年只占 50%，这导致价格上涨了 40%。" Cordero 表示："只要产品质量高，世界市场就能承受高价格，而我们已经成功地在这一领域占据了一席之地。"
"值得注意的是，今年智利大蒜的价格大幅提高，这主要是由于全球大蒜短缺。目前每箱 10 公斤的价格在 30 至 35 美元之间，相当于每公斤的价格约为 3 至 3.5 美元。与去年相比，价格上涨了 40%，原因是需求量大，尤其是墨西哥的需求量大，而中国、秘鲁和西班牙等主要生产国的大蒜供应量较少。" Cordero 解释说："这次价格调整加强了保持高质量标准以利用市场价值的重要性。"
这位生产商和销售商认为，智利大蒜的成功在于选择和生产了病毒负荷低的优质种子，从而将种植周期延长到 17 个月。"这种方法保证了最终产品的高质量。"Cordero 解释说："我们的方法包括从寒冷气候条件下引进种子，这样生产出的大蒜色泽更好，植物检疫问题发生率更低"。
墨西哥市场是智利大蒜的主要目的地，特别是在 12 月至 3 月期间，由于当地没有大蒜生产，对新鲜大蒜的需求量很大。
"我们是他们供应期的延续，这使我们能够以优质产品满足关键需求。与此同时，巴西等其他二级市场依赖于阿根廷的供应，这使得智利继续成为墨西哥的主要出口国，"Cordero 指出。
"先进技术的实施，如技术化灌溉和优化的收获后系统，提高了智利大蒜的质量和保存率。然而，农业部门也面临着劳动力缺乏等挑战，特别是在农村地区，这导致在收获期间需要雇用外国工人和约 100 名临时工，"这位经理指出。
"展望未来，智利大蒜生产商不仅希望保持其在国际市场上的地位，还希望实现生产多样化，探索特种洋葱等新作物，"Cordero 总结道。
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NCA - Comercializadora y Exportadora
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Sixth Region, Chile
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