阿根廷大蒜正面临全球市场的关键阶段。春白、春紫、红蒜、珍珠白和大象等品种是这一产业的核心，其主要市场包括美国、巴西、西班牙和墨西哥。然而，阿根廷的经济、气候条件和植物检疫法规等因素正在形成一个复杂而充满挑战的局面。
Servicios y Soluciones Inteligentes S.A. 公司总经理 Jorge "Lito" Olivera 说："最近，出口墨西哥的顺丁烯二酰肼处理要求被取消，这为市场多元化带来了新机遇。"
不过，阿根廷的经济前景也带来了很大的限制。"我们的比索成本大幅上升，而美元汇率却在下降。"Olivera 解释说："这使得我们与秘鲁和智利等国相比竞争力下降。在这种情况下，一箱 10 公斤大蒜的最低出口价格为 30 美元，这一数字反映了劳动力和能源增长的影响。"
就产量而言，由于天气条件恶劣，大蒜的大小和数量都受到影响，2023 年的产量下降高达 30%。尽管如此，Olivera 强调说："所有大蒜都保存在零下 2 °C的冷库中，这使我们能够在不影响质量的情况下将产季延长到七八月份"。
竞争也起着至关重要的作用。"作为世界第二大大蒜出口国，西班牙在 2022 年遭受重大损失后，面临着自身的复苏。同时，巴西和智利等国也有类似的收获期，这增加了阿根廷出口商的压力，"Olivera 指出。
Olivera 指出："就预测而言，我们预计本季的装运量在 200 至 250 个集装箱之间，但物流方面的困难使情况更加复杂。缺乏冷藏集装箱和高昂的运输成本是需要克服的额外障碍。"
尽管面临这些挑战，对未来还是很乐观："市场会奖励那些工作质量高、效率高的企业。我们实施了加压灌溉和滴灌，以优化资源，保持竞争力。然而，经济的不确定性仍是该行业面临的障碍。我们希望在不确定因素较少的情况下开展工作，但供求关系决定了市场规则。"
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Jorge "Lito" Olivera
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Valle de Uco, Argentina
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