在美国和日本,StePacPPC的改良气氛/改良湿度(MA/MH)包装正在促进传统上用于长途运输新鲜西兰花和其他蔬菜的装冰聚苯乙烯和打蜡纸箱的转变。日本大户助农业合作社(YES Otofuke)是一家西兰花生产商,它已经从 StePacPPC 的 Xtend MA/MH散装包装袋中获益,该包装袋用于西兰花从北海道到横滨的陆路运输。
由于聚苯乙烯泡沫塑料箱具有良好的隔热性能和保持低温的能力,因此在日本国内蔬菜运输中被广泛使用。然而,聚苯乙烯并不环保。聚苯乙烯的不可回收性、易碎性以及在环境中的持久性给处理带来了巨大挑战,因此人们呼吁逐步淘汰聚苯乙烯。
许多国家已经全面禁止使用聚苯乙烯,日本也越来越重视减少此类材料的使用。同样,在美国,用于运输冰西兰花的防水蜡纸盒也越来越不受欢迎,因为它们无法回收利用,而且可能在垃圾填埋场产生甲烷。
从食品安全的角度来看,装冰的纸箱在冰融化时会产生有利于微生物腐烂的条件。研究表明,用MA/MH 包装的西兰花与用冰包装的西兰花相比,微生物菌落形成单位较少。此外,融化的冰会浸出西兰花中的维生素C, 解释说:"为了摒弃聚苯乙烯泡沫加冰块的做法及其固有的污染风险,我们考虑了各种不用冰块也能保持新鲜的替代方案。
"我们测试了各种气调包装膜,包括 StePacPPC 的 Xtend 膜。在检查了西兰花到货后的状况后,Xtend在外观和质量上都优于其他产品"。
Xtend包装膜可减缓包装内的呼吸作用、抑制乙烯(乙烯会导致西兰花变黄)、去除多余水分、延缓老化过程并抑制微生物生长。其创新特性还可降低大肠杆菌等病原体引起食源性疾病的风险。
成本和环境效益
"我们发现了无冰 Xtend 包装的多种优势,"Yamagishi继续说。"它消除了冰块占用的空间,使我们每个容器可以多运输 66% 的西兰花。这减少了碳排放,降低了运输成本,特别是考虑到最近运输成本的增加。"
"有冰时,每箱只能装 6 公斤西兰花;无冰时,我们可以装约 10 公斤。此外,一个 Xtend 袋可以装10 公斤的西兰花,从而提高了资源利用效率,并省去了额外的装卸工作。用重量有限的卡车在非洲大陆运输无冰新鲜西兰花的能力使净成本降低了30% 以上。"
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StePacPPC
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