虽然大多数蘑菇都是新鲜食用的，但有些客户更喜欢营养价值相同但保质期更长的蘑菇产品。"Mother Earth Organic Mushrooms Landenberg PA 的外部销售协调员 Mark Kreiner 说："为了满足消费者日益增长的需求，我们将推出有机干蘑菇块零售产品线和有机蘑菇粉零售产品线。蘑菇粉可用于茶、冰沙和其他饮料，而有机蘑菇块则主要用于烹饪。这些产品适合那些追求干净、份量可控且成本效益高的产品的消费者"。虽然蘑菇粉和蘑菇块本身在市场上并不新鲜，但以有机的形式出现还是第一次。"Kreiner 说："目前，有机干蘑菇块还不是主流产品。"
干蘑菇块
可堆肥托盘
Mother Earth 的有机蘑菇系列的另一项新发展是推出了可堆肥托盘。"我们将摒弃塑料包装，推出竹纤维制成的可堆肥托盘。经过多年的研发，该公司认为竹纤维材料是合适的，因为它能在整个供应链中保持强度和硬度。虽然新包装的成本高于 RPET，但地球母亲公司正在努力提高包装过程的效率，从而最大限度地降低成本的增加。我们将减少并取消 10 盎司和 12 盎司包装选项。这将简化包装流程，有望抵消新包装的额外成本"。可堆肥托盘以及干蘑菇块和干蘑菇粉将于 2025 年 1 月正式推出。
劳动力问题
虽然这些发展为蘑菇行业带来了机遇，但也存在一些隐忧。移民方面的潜在变化可能会影响到全国的整体农业。"在美国蘑菇行业，劳动力储备正在萎缩，种植者可能会被迫转向自动化，以继续经营"。Mother Earth 有幸拥有一批稳定且长期工作的工人，但她希望放眼未来，为这些工人退休或退出企业做好准备。"当我们不再拥有大量劳动力时，我们如何保持蘑菇的价格合理？"虽然 Mother Earth 正在像许多其他种植者一样探索各种选择，但决定不可能一蹴而就。随着种植、包装和运输蘑菇的投入成本增加，Kreiner 预计蘑菇行业将出现更多整合。
想亲眼看看 Mother Earth 的新产品和包装吗？请参观 12 月 11 日纽约农产品展的 374 号展位。
欲了解更多信息，请联系：
Mark Kreiner
Mother Earth, LLC
手机：443-962-0926
[email protected]
www.organicmushrooms.com