在经历了一段时间的低价平稳走势后，近期市场黄瓜价格出现较为明显的上涨。目前市场内销售的黄瓜主要来自山东聊城、沂南地区，以冷棚种植为主。进入十一月后，山东冷棚黄瓜的上市高峰期已过，产能进入逐步衰减的阶段。同时由于前期行情价格表现的不够理想，一定程度上降低了农户的管理积极性，因此对现阶段的产能也是造成一定的影响。
加之，近期的一轮强冷空气给产区带来十分明显的降温。进一步拉长了黄瓜的生长周期，单位时间内的上货量再次出现缩减。供求关系的转变拉动产区收购价格出现上行。从市场表现出的走势来看，跟进度是不如产区的，周内商户销售价格上有着一定倒挂。
目前，市场山东黄瓜销售价格：袋装1.3-1.5元/斤，箱装2.5-2.7元/斤。受行情价格上涨激发，周内也是有着商户调运广东、福建黄瓜来场，销售价格在1.2-1.5元/斤。根据市场商户反馈，由于南方产区的黄瓜正在逐步进入增量上市的阶段，预计后续价格的上涨空间会比较有限。
来源：上海江桥