金针菇（姬松茸）仍然是美国人最熟悉、最广泛种植和食用的蘑菇，但由于真菌问题而被召回的往往是来自亚洲的进口金针菇。美国蘑菇国家行业协会（AMI）总裁 Rachel Roberts 说："在美国生产的鲜蘑菇从未被召回过。"
她解释说，他们与美国食品和药物管理局 (FDA) 密切合作，确保消费者信息的准确性，以明确召回的不是新鲜的当地种植的蘑菇。 AMI 与 FDA 密切合作，以确保消费者信息的准确性 - AMI 和 FDA 同意 FDA 的公告必须确定，在他们的召回语言中，指定了金针菇品种，而不是使用术语特种蘑菇，这是不准确和不准确的。同样从亚洲生产商进口的干木耳产品也已被召回，但 AMI 不知道生产是否涉及真菌或合成的赛洛西宾。
AMI 代表近 90 家种植者，占美国商业蘑菇产量的 90% 以上。根据最近的美国农业部国家农业统计调查 (NASS)，该行业包括超过 2200 万平方英尺（约 204 公顷）的蘑菇床。据 NASS 统计，2023-2024年姬松茸的产量接近 6.6 亿磅（约 2,990 吨）。
Roberts 说："金针菇（姬松茸）仍然是消费者最熟悉的蘑菇，但越来越多的消费者认识到蘑菇的多功能性和不同的使用方法，从而对香菇、平菇、狮鬃菇和牡蛎等特种蘑菇产生了越来越大的兴趣。"
为了满足这种日益增长的需求，美国市场上的大多数其他类型的蘑菇都是进口的。联邦贸易委员会报告了各种进口蘑菇产品，但就新鲜姬松茸而言，截至 2024 年 8 月（迄今为止报告的最后一个月），美国已进口 51,855,532 公斤。
AMI 并未谈及定价问题，但 Roberts 证实这对消费者来说是一种健康的选择，表明它正越来越受欢迎。Roberts 总结说："蘑菇仍然是消费者的健康之选，因为他们希望从早到晚都能在菜肴中添加营养丰富的植物蛋白。"
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