在位于中国西南部四川盆地东部的安岳县，柠檬种植已成为一个重要的农业部门。该地区气候温和、日照充足、土壤肥沃，为柑橘种植创造了理想的环境，使安岳成为全球顶级柠檬生产地之一。
安岳柠檬产业发展中心负责人田金华介绍说，当地农民主要种植 "尤里卡 "柠檬品种。该品种以柠檬酸含量高而著称，柠檬酸含量在 6-7% 之间，超过了美国加利福尼亚州和意大利西西里岛的同类品种。高酸度水平被认为是水果的关键质量和营养标志。
安岳的果农采用了创新技术，包括使用特殊的保护袋种植柠檬。这种方法不仅能改善水果的外观，还能天然抵御害虫，从而延长其保质期。
安岳县拥有 150 万人口，约三分之一的居民从事柠檬产业。据报道，2023 年该产业的产值为 21.7 亿美元，占全县生产总值的 9.87%。
安岳柠檬种植面积达 3.2 万公顷，年产量达 60 万吨，占全国柠檬总产量的 70%。据估计，30% 的收成用于出口，2023 年可创造 1997 万美元的收入。
柠檬收成的分布分为新鲜销售和加工产品，新鲜销售占市场的 70%，加工产品占剩余的 30%。