近十年来，美国的牛油果消费量呈指数级增长，而秘鲁牛油果在秘鲁牛油果委员会（PAC）主席兼首席执行官 Xavier Equihua 的领导下，为这一增长做出了贡献。秘鲁牛油果委员会成立于 2010 年，旨在向美国市场推广秘鲁牛油果。
"美国政府实施了一项计划，对进口或国内生产的牛油果每公斤收取 5 美分，目的是将这笔钱用于促进水果消费。由于实施了这一战略，美国的牛油果消费量每年增长约 10%，达到了令人印象深刻的水平。事实上，仅在牛油果推广方面的投资就高达 7000 万美元"，这位首席执行官强调了该产品在美国的重要性。
秘鲁牛油果在竞争激烈的市场中找到了自己的位置，尤其是在夏季（6 月至 9 月），加利福尼亚的水果不那么容易买到。Equihua 说："我们在夏季拥有一片自由的土地。"他指出，秘鲁牛油果公司利用这段时间在 30 多家连锁超市开展促销活动，其中包括沃尔玛、山姆会员店和 Costco。这些促销活动既包括直接折扣，也包括销售点内外的活动。"
在出口量方面，秘鲁今年向美国出口了 1.45 亿磅牛油果。虽然墨西哥仍然是主要的供应国，但 Equihua 认为两国之间并不存在直接竞争。他指出："我们所做的是对美国市场的补充"。此外，他还解释说，CAP 已经成功地扩大了其覆盖范围，除了加利福尼亚牛油果委员会主要集中推广的西海岸以外，还覆盖了美国的各个地区。"
尽管美国的牛油果消费量在过去五年里一直保持在 27 亿至 28 亿磅左右，但预计在未来五年里这一数字将增长到 33 亿磅。不过，Equihua 指出，我们不会看到与十年前相同的加速增长。
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Xavier Equihua
秘鲁牛油果委员会（PAC）
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