国庆节后，大部分蔬菜价格都出现了不同程度的回落，土豆成为了少数上涨的品种之一。夏季土豆有着良好的供应基础，陕西榆林近几年种植面积逐年扩大，沙土地有着自己的优势特点。内蒙古作为老牌优势产区，土地资源丰富，种植面积广、货源体量大、供应时间长。因此，从夏季表现来看，今年土豆货源供应体量稳定、充足，不存在紧缺的情况。此外，今年产区雨水偏多，品质方面相较往年并不具备优势，一定程度牵制了价格的上行。
节后价格的上涨，主要还是北方产区面临大幅降温后的上冻，部分货源出现实质性的损失，同时在田货源的采收难度加大、成本上涨。
根据市场商户反馈，目前要么收购提前入地窖的货源，品质较好，但收购价格较高。田间货源价格相对便宜，但是损耗较大。因此，成本方面的上涨拉动了近期市场土豆销售价格的上涨，本周袋装土豆0.85-1.0元/斤、箱装1.2-1.4元/斤，虽然价格有所拉动，但依然处在往年同期低位区间。
来源：上海江桥