在韩国，天气转凉标志着价格监测机构进入了一个关键时期，尤其是泡菜的主要原料--茄包菜。韩国价格研究中心已经观察到白菜价格紧张的迹象，随着泡菜季的临近，预计白菜价格将比去年上涨 22.5%。这一涨幅将把白菜的平均零售价推高至 5,300 韩元，与往年相比涨幅明显。该中心将这一趋势归因于多种因素，包括不利的天气条件影响了蔬菜的整体价格。尽管目前的批发价格较高，但随着收获季的到来，预计价格会有所下降。农业、食品和农村事务部正准备采取措施，确保泡菜原料的稳定供应，这也反映了泡菜在韩国美食中的重要性。
来源：The Star