"在上一季，西班牙在新鲜大蒜生产方面遇到了问题，这导致西班牙不得不从阿根廷和智利等其他国家寻找产品来满足国内需求。"阿根廷公司 EXAJO 的首席执行官 Ezequiel Martínez 回忆说："这让阿根廷出口商受益匪浅，他们成功地将产品打入了西班牙市场。"
EXAJO 公司拥有 120 公顷自有土地和 35 公顷合作种植者的土地，能够保持出口量的持续增长，每年向澳大利亚、巴西、美国和西班牙等市场出口约 40 个集装箱的大蒜。
由于竞争激烈和物流成本上升，本季阿根廷大蒜出口面临挑战。"西班牙今年的销售旺季，影响了价格。巴西始终是一个参照物，但在 11 月份开始收获之前，我们不会有一个明确的价值，"Martínez 评论道。"去年，阿根廷大蒜的销售价值很高，西班牙大蒜的缺乏及其质量问题在不同市场都取得了不错的价格，大蒜在欧洲的销售价格为每箱 28 至 32 美元，在澳大利亚则高达 35 美元。然而，国际市场的波动是该行业面临的最大挑战之一"。
"近年来，运费大幅上涨，影响了在欧洲、美国和亚洲等国际市场的竞争力。"Martínez 补充说："在运往澳大利亚或台湾等遥远目的地的货物中，这种增长尤为明显。"
尽管困难重重，但阿根廷大蒜凭借其质量、风味和大小，在与中国、西班牙和秘鲁等竞争对手的竞争中脱颖而出。Martínez 说："阿根廷大蒜的风味是其他地区所没有的，尤其是在澳大利亚等要求苛刻的市场。生产过程几乎是手工操作，从收获到最后包装，大部分工作都是手工完成的"。这种手工方式使 EXAJO 能够为要求最苛刻的消费者提供精心制作和包装精美的产品。
EXAJO 面临的主要挑战之一是找到没有过剩库存的市场，如西班牙或荷兰，这些国家接收了大量中国大蒜。不过，Martínez 仍然很乐观："如果我们能以有竞争力的价格及时提供新鲜产品，我们就能保持在主要市场的占有率。此外，我们还在整个供应链中采取了严格的质量控制措施，使用带有卫星跟踪功能的温度计来确保运输过程中的温度和湿度条件保持稳定。"
通过社交媒体和个性化的客户服务，公司不仅推广自己的产品，还让客户随时了解货物的状态。Martínez 解释说："从大蒜离开我们的大棚到抵达目的地，客户都能清楚地知道他们的产品处于什么状态。该公司将参加在马德里举行的水果会，届时将寻找新客户，以扩大在其他国际市场的业务。"
"阿根廷大蒜不仅通过创造就业和技术发展为当地经济做出了贡献，而且已经成为门多萨省仅次于葡萄酒的第二大出口产品，"Ezequiel Martínez 总结道。
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