在世界各国的红薯种植和收获过程中，天气再次发挥了重要作用。欧洲许多地区的干燥天气导致意大利 2024 年红薯收获季的开始时间推迟了一个月。预计从本月中旬甚至下旬（10 月）才开始收获。在德国，埃及自 7 月起提前大量供应红薯，在市场上占据主导地位。这导致价格跌破多年平均水平。西班牙的红薯种植面积在过去两年中减少了 60%。由于播种时的干旱，收获季节开始得较晚。干旱、销售量下降、投入成本高和劳动力缺乏加剧了种植面积的减少。西班牙贸易商也将此归咎于埃及廉价进口产品的迅速增加，因为他们无法与之竞争。荷兰的种植者已经开始停止种植红薯。尽管战争仍在继续，以色列的红薯收成却进展顺利。以色列的行业机构称该国的红薯收成质量良好。
在南非，冬季的冷害导致红薯供应量减少。因此，市场价格上涨。南非从 3 月/4 月开始向英国、欧洲和中东出口红薯。埃及红薯产量的 "激增 "并不直接影响南非的贸易。似乎只有埃及没有受到恶劣天气的影响，其种植面积增加了 30%。来自埃及的信息是，欧洲市场不必担心，因为他们将增加本季的出口量。他们的收获季节也将延长至2025年5月。北美的红薯作物也在等待天气预报。北卡罗来纳州的红薯收获已经开始，生长期气候干燥，但自7月最后一周以来，天气变得更加潮湿。上周的飓风 Helene 也袭击了该州西部地区，对全州作物的影响仍有待确定。澳大利亚只有少量红薯出口，主要是国内市场消费。
意大利：红薯收获晚达一个月
意大利的红薯生产主要集中在几个地区，威尼托就是其中之一。意大利北部的一家主要红薯贸易商表示，由于天气原因，红薯收获期晚了 20-30 天，因此将在 10 月中下旬进行。因此无法提供实时市场数据。不过，该产品在意大利有强劲增长的趋势。在没有国内生产的情况下，贸易商依赖国外生产，例如埃及。这位贸易商说，他的意大利产品一直卖到 4 月份，平均批发价约为 1.60 欧元/公斤（散装）。外国产品通常要便宜一些。
在卡拉布里亚，由于气温较高，红薯的生长发育更有规律，产量质量更高，大小也更均匀。产品看起来非常好，9 月下半月开始销售。我们的目标是加大意大利原产红薯的推广力度。在维罗纳地区，当地红薯目前的批发价为 1.40 欧元。
德国：埃及红薯艰难起步
今年埃及红薯的销售季开局不顺。通常情况下，在销售季的第一阶段会赚到很多钱。但今年的情况却完全不同：自 7 月初销售季开始以来，出口出现了大量盈余，这显然是由于许多新的出口商进入了市场。因此，到目前为止，价格远远低于多年平均水平。本季开始时，我们的包装价格约为 4.50 欧元，目前在 5.00 至 5.50 欧元之间，仍比平均价格低 0.50 至 1.50 欧元。由于许多小型出口商的流失，目前出口量明显下降，这对市场产生了积极影响。我们现在希望价格能稳定在 5.50 欧元，"汉堡的一位进口商总结道。
西班牙：两年内种植面积减少 60%，收获季开始较晚
由于缺乏盈利能力，西班牙的红薯种植面积继续急剧下降；这是近年来高成本和埃及在欧洲市场占据主导地位的结果。西班牙红薯行业竞争力的丧失导致西班牙最大的红薯种植主要生产商之一关闭。
确切地说，仅在过去两年中，西班牙的红薯种植面积就减少了约 60%。"红薯行业的形势十分严峻，一方面是因为缺水和缺人（因为红薯是一种劳动密集型作物），另一方面是因为销售量下降，成本上升导致利润降低。红薯苗圃的主人说："埃及在创纪录的时间内获得了很大的发展，出口失去了控制，价格也无法与之竞争。"他说："许多种植者正在放弃种植红薯。"
目前，埃及红薯在市场上占据主导地位，产量已达到顶峰。在西班牙，第一批红薯于 8 月份开始收获，但由于播种时的严重干旱导致收获季节推迟，因此现在才是红薯真正开始大量收获的时候。
在今年春季之前，西班牙一直非常干旱，因此许多种植者在无法确定是否能够灌溉田地的情况下，决定不种植；然而，4 月底，西班牙南部下了几场雨，水库水位得以恢复，灌溉用水得以分配，这再次刺激了种植需求。因此，今年西班牙的红薯收获较晚，直到 9 月初才有大量收获，预计从 10 月起将达到产量高峰。
荷兰：种植者开始和停止红薯种植
近年来，荷兰启动了多个红薯种植项目。"不少种植者已经尝试了一年，但也有很多人停止了生产。目前，我们有大约 15 个种植者在认真对待这一种植项目，"一位荷兰种植者说。
与此同时，北美的红薯收获也在如火如荼地进行。"经过温暖的春季和夏季间歇性的降雨，目前看来收成前景看好。目前，销售重点完全放在感恩节上，"一位荷兰销售商说。
他认为这一季在尺寸分类、质量和价格方面都很成功。"在埃及大举进入市场之前的很长一段时间里，价格都是有利的。人们可能会质疑此举的必要性。无论如何，它大大拉低了美国红薯的价格。在美国，价格上涨是意料之中的，因为那里的市场仍然相对稳定"。
以色列：尽管发生战争，但红薯收成顺利
以色列的行业机构认为以色列的红薯收成很好。据报道，收获工作进展顺利，质量良好。大部分种植已转移到以色列中部，那里的泰国工人正在帮助收获。大部分产品供应当地市场，但周边国家可以通过约旦河西岸的巴勒斯坦人从以色列获得供应。在受到持续战争影响的以色列南部，红薯种植历来占多数，目前正在收获，但收获量与往年相比有所减少。以色列红薯产业机构指出，当地的需求正在不断增加，种植者正集中精力满足这一需求。
南非：冷害导致红薯供应不足
红薯遭受冷害是目前供应量低的原因之一，每公斤 7 兰特（0.37 欧元）至 10 兰特（0.5 欧元）的市场价格预计将在整个 10 月份保持不变。
豪登省的一位蔬菜贸易商认为："我们已经很久没有在市场上看到大量的优质红薯了，"他提到 7 月份的寒冷也给林波波省的红薯造成了重大损失。他说，一个月前红薯价格甚至更高，但现在是 "传统的红薯淡季，到了仲夏，红薯产量将会增加"。
南非从三、四月份开始向英国、欧洲和中东出口红薯。一位出口商说，他所说的埃及红薯产量 "激增 "并不会直接影响南非的贸易，但如果加上西班牙的产量，美国的作物产量就会被推后，这就会影响南非的红薯出口窗口。
南非的一些红薯种植者通过种植紫瓤红薯等不寻常的品种使其产品组合多样化；橘瓤红薯是出口的 "面包和黄油"，而当地消费者则偏爱白瓤红薯。
埃及：产量增加，产季将延长至 2025 年 5 月
"埃及的红薯种植季仍在继续。通常在 3 月结束，但本季可能会持续到 5 月。与上一季相比，埃及的产量大幅增加，导致价格下降。"
埃及已成为欧洲主要的红薯供应国。上一季（2023/2024 年），埃及对欧洲的出口增长了 45%，达到 10.9 万吨。埃及红薯的主要目的地是荷兰，占出口量的 60%，即 6.5 万吨，其次是法国和意大利。
这一季的产量更高。一位种植者说："今年，埃及的红薯总面积预计将增加 30%左右。这意味着我们可以保证红薯的持续供应和最佳品质。我们从七月份开始在埃及进行小规模收获，但收获量将在接下来的几周内增加。从 2024 年 9 月到 2025 年 3 月，我们将再次看到良好的产量。我们还应该将收获季延长一些，也许会延长到 2025 年 5 月。"
北美：红薯作物等待天气预报
北卡罗来纳州已开始收获红薯。生长期开始时比较干燥，但自7月最后一周以来，情况变得更加潮湿。上周的飓风 Helene 也袭击了该州西部地区，对全州作物的影响仍有待确定。虽然一些报告显示北卡罗来纳州的总产量将减少约 20%，但现在判断还为时过早。
在密西西比州，一些种植者报告说，虽然今年夏天天气干燥，但湿度还是值得欢迎的，尽管人们担心飓风 Francine 可能带来的暴雨会对作物造成影响。
在路易斯安那州，由于雨水过多，春季播种推迟，目前也正在收获。与此同时，加利福尼亚州迎来了前景看好的2024年红薯收成，尽管夏季酷热带来了挑战，但有利的生长条件使其受益匪浅。
至于红薯需求，尽管埃及、西班牙、法国和荷兰等其他种植国对红薯价格施加了压力，但需求情况良好。
澳大利亚：出口数量少，主要供当地消费
过去几年，红薯总产量有所下降。根据《Hort Innovation 统计手册》的最新数据，在截至 2023 年 6 月的一年中，红薯产量为 91458 吨，价值 6920 万澳元，其中 10%被送去加工。与2022年相比，产量下降了2%，但价值略微上升了4%。只有一小部分用于出口，数量为 987 吨（比 2022 年增加 16%），价值 190 万美元（减少 20%）。澳大利亚全国全年都有红薯供应，大陆各州都有产区，11 月至次年 2 月是红薯的旺季。澳大利亚主要零售商的红薯零售价在每公斤 4.50 澳元至 5.00 澳元之间，或平均大小的黄金品种红薯每块约 2.50 澳元。金色品种占澳大利亚红薯产量的 90%，但在夏末，红色和紫色红薯的供应量会更大。
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