气候变化伴随着霜冻、冰雹、龙卷风、暴雨和热浪等恶劣天气，给猕猴桃生产带来了挑战，也为猕猴桃的种植、包装和运输提出了新的、更环保的方式。在消费者期望和监管要求不断提高的双重驱动下，Zespri 等公司所处的世界正在发生迅速变化。Zespri 可持续发展执行总监 Rachel Depree 认为，适应这些变化并为未来做好准备至关重要。公司的目标是减少碳足迹，使农业系统更具弹性，同时帮助消费者过上更健康的生活。
在使行业更具可持续性方面，下一步将采取哪些措施？Zespri 未来十年的目标是什么？
在消费者期望和监管要求不断提高的双重驱动下，我们所处的世界正在发生迅速变化。我们必须适应这些变化，为未来做好准备。
在 Zespri，我们为自己设定了宏伟的目标。到 2035 年，我们希望在整个供应链中实现碳平衡；到 2025 年，我们的目标是实现 100% 的可回收、可重复使用或可堆肥包装。然而，我们也面临着一些挑战，比如过渡到更可持续材料的高成本，以及一些关键市场缺乏回收基础设施。
我们将与生产商、合作伙伴和社区携手实现这些目标。通过合作与创新，我们可以减少碳足迹，使农业系统更具复原力，同时帮助我们的消费者过上更健康的生活方式。通过这种方式，我们完全有能力为全球食品体系的转型做出贡献。
我们注重加强整个供应链的复原力，与合作伙伴合作减少对环境的影响，并确保我们行业的成功也能惠及我们经营所在的社区。
Zespri 如何与其合作伙伴合作，在供应链中推广可持续发展实践？
要真正改变食品体系，全行业的合作至关重要，这也是我们 Zespri 的首要任务。
虽然与其他产品相比，猕猴桃的排放足迹相对较低，但我们意识到仍有许多工作要做，尤其是在我们的供应链中，因为供应链是主要的排放源。因此，我们与种植者、出口商、运输商和政府密切合作，确保猕猴桃种植业的可持续发展。
我们最重要的举措之一就是碳中和试验。我们开发了首个猕猴桃果园碳足迹计算器，让种植者能够测量自己的排放量，与行业平均水平进行比较，并找到改进的机会。
运输占我们每件产品排放量的 40% 以上，是另一个至关重要的方面。我们在了解采用低排放航运所面临的挑战方面取得了进展，并引领了变革。这使我们能够逐年减少从新西兰运输水果的排放量。
此外，我们还与一家全球绿色航运供应商建立了开创性的伙伴关系，这是出口商与航运公司之间前所未有的成就。这项合作旨在加快采用低排放技术，探索欧洲与新西兰之间可持续航线的可行性。
我们知道前路漫漫，但我们认为现在就开始行动至关重要。与第一产业的其他领导者合作，有助于我们推动变革，找到双赢的解决方案，减少对环境的影响，降低成本，提高复原力。
气候变化是农业面临的主要问题，Zespri 正在采取哪些措施帮助农民适应这一挑战？
近年来，农民面临着霜冻、冰雹、龙卷风、暴雨和热浪等恶劣天气。此外，冬季变暖也影响了作物的生长质量，降低了作物产量。
降低这些风险对于确保可持续价值至关重要，而可持续价值正是我们许多目标的驱动力，包括我们对行业碳中和的承诺。我们已经采取了多项措施来评估形势，并确定如何以最佳方式应对这些挑战，例如我们的《气候变化风险与机遇报告》、《气候变化战略与适应计划》。
然而，仍有许多工作要做。我们以科学为基础的零排放路线图在脱碳方面提出了重大挑战。目前，我们正专注于探索新技术、创新种植方法和抗逆性强的猕猴桃品种，以帮助最大限度地减少极端天气事件对我们的影响，同时以可持续和劳动力密集度较低的方式优化水果生产。
你们的愿景如何与全球粮食系统的转型保持一致？
纵观当前的粮食系统，我们发现有两个关键事实凸显了变革的紧迫性。首先是 "90/10 悖论"，即虽然 90% 的人认识到健康生活方式的重要性，但只有 10% 的人真正采取了一致的做法。其次，粮食生产占全球排放量的三分之一。
这两点凸显了采取行动的必要性。在 Zespri，我们坚信我们可以成为变革的推动者，提供美味、营养且对环境影响小的水果。在努力满足人们对猕猴桃日益增长的需求的同时，我们专注于如何让我们的行业成为全球转型的一部分，帮助缩小 90/10 的差距。
我们的可持续发展框架为我们的使命提供了指导。它由三大支柱支撑：水果、环境和社区。
新西兰的 "Xlabs：食品的未来 "计划等举措是这一进程的核心，该计划研究如何在果园和收获后作业中加快采用低排放解决方案。此外，我们的ZAG 创新基金每年拨款 200 万美元，用于促进与有远见的创新者建立合作伙伴关系，帮助他们开发应对这些挑战的解决方案。
这种水果在促进更健康的饮食和改变食品体系方面发挥什么作用？
我们坚信，通过展示猕猴桃等产品不仅美味健康，而且是可持续生产的产品，我们可以引领变革。我们希望人们看到我们的品牌，并将我们的产品与健康和责任联系起来。
我们最成功的战略之一就是创建了 "猕猴桃兄弟 "活动，以寓教于乐、极具吸引力的方式强调猕猴桃的多种营养功效。此外，我们还在欧洲推出了 "Choose Real "等活动，鼓励人们在日常饮食中添加新鲜健康的食物。在日本，我们的健康饮食活动侧重于通过用新鲜水果或蔬菜替代不健康食品来改善公众健康。
我们还通过 "水果盒 "推广猕猴桃的日常食用，"水果盒 "采用可持续包装，鼓励人们养成更健康的生活习惯。我们不仅希望提供美味的水果，还希望成为更广泛的食品系统改革的一部分，促进更好的饮食习惯和全球营养。
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