在马来西亚，以风味浓郁著称的优质品种猫山王榴莲的种植正在经历一场变革，一些果农正在改变这种水果的口味，以迎合中国市场。这种向甜味品种的转变引发了榴莲爱好者的讨论，因为他们珍视猫山王榴莲传统的苦甜口味。马来西亚农业研究与发展研究所园艺研究中心的 Zulhazmi Sayuti 博士提到，通过基因改造改变榴莲的口味是可能的，但具有挑战性，因为要在不影响其他水果特性的情况下确定特定基因非常复杂。
要降低榴莲固有的苦味，就必须对皂甙等苷类物质的基因进行改造。然而，这种基因改变必须遵守马来西亚严格的转基因生物（GMO）政策，该政策将安全与科学进步放在首位。榴莲树的树龄对水果的风味起着重要作用，树龄越大，苦味越明显。业内人士对猫山王榴莲的色香味的淡化表示担忧，认为这是对其口味进行调整的结果。
马来西亚果农协会联合会主席 Lawrence Ting Siew Haw 强调，使用有机肥料是提高榴莲风味的一种方法，并强调保持品质的重要性，而不仅仅是调整甜度。据业内专家称，马来西亚榴莲口味独特，甜味和微苦平衡，与泰国榴莲的甜味形成鲜明对比。
出口商，如榴莲果园主 Stephen Chow，根据国际上对甜度的偏好调整他们的产品，相应地选择树龄较小或较老的榴莲。联邦农业营销局（Fama）促进了猫山王榴莲市场的扩大，马来西亚分别自2011年和2018年起向中国出口冷冻和新鲜的整颗榴莲。Fama 的努力旨在将猫山王榴莲定位为高档市场，以反映其对马来西亚农民的盈利能力。