乌克兰的大蒜价格已飙升至每公斤 2.2 欧元以上，成为最昂贵的蔬菜之一。据 Lviv "Shuvar"农产品市场销售主管 Tetiana Popovych 称，导致价格大幅上涨的因素有几个。
大蒜是一种劳动密集型作物，种植、养护和收获都需要大量人工。与其他蔬菜相比，这提高了生产成本。
乌克兰种植大蒜的土地面积相对较小。由于产量有限，国内供应量低于需求量。
乌克兰的部分大蒜供应靠进口，主要来自中国。然而，战争使物流复杂化，增加了进口成本。
尽管成本增加，大蒜仍然是乌克兰菜肴中的主食。旺盛的需求使价格居高不下，因为消费者继续购买，即使价格上涨也不例外。
2024 年，炎热的夏季对大蒜的收成造成了负面影响。产量降低和质量下降使供应更加紧张。
市场上的大蒜批发价平均为每公斤 2.4 欧元，比去年下降了 13.6%。然而，零售价却高出很多，中国大蒜的零售价为每公斤 3.1 欧元，乌克兰大蒜的零售价为每公斤 3.7 至 5.4 欧元。
来源：rbc.ua