人们对菠萝加工越来越感兴趣，因为菠萝不仅适合新鲜消费，而且适合鲜切部分。
PND专注于水果加工机械，在质量和创新上进行投资，提供符合新消费习惯的技术解决方案。 FreshPlaza 与部门经理兼新型 APC 菠萝加工机的发明者 Alessandro Cascone 进行了讨论。
Alessandro Cascone
"我们花了六个月的时间来设计这台机器。APC 切割机目前只能将菠萝切成碎片，这是全世界都非常需要的标准格式。"
菠萝块
菠萝切块是指将小块菠萝切成立方体（实际上是小棱柱）。它们的边长约为 1 - 2匀。
菠萝丁在烹饪中被广泛用于甜味和咸味菜肴。它们非常适合制作水果沙拉、沙拉、甜点，甚至酸甜菜肴。在食品行业，超市里经常可以看到罐装的果仁，使用起来非常方便。另一方面，在餐馆和餐饮业，花生块因其方便性和多功能性而备受青睐，在许多菜肴中既可作为点缀，也可作为主料。
该机器由食品级不锈钢制成，只需一名操作员操作，可连续循环工作，每分钟最少可生产 15生饼，最多可生产 50 个花生饼。以下是 PND 经理介绍的生产流程："操作员将去皮和去核的水果连续装载到装载输送机上，再由输送机输送到切片系统，并根据要求进行切片。这台设备将成为菠萝加工生产线的一个组成部分，与两台 PL4D 去皮机相连，PND 生产这两台设备已有 10 多年的历史，并取得了相当大的成功"。
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"我们的新型 APC 设备是为满足客户对菠萝切块的持续需求而设计的，"Cascone 进一步解释道,"哥斯达黎加对由此产生的产品需求量很大，一段时间以来，哥斯达黎加一直期待着这种产品。以这种方式切割的菠萝既可以冷冻，也可以脱水。因此。必须指出的是，这台机器完全是机械式的，使用方便，其部件可以互换：这是及时维护和消毒的最佳因素。它是一台安全的机器。
菠萝
由于其技术特性，该机器保证了出色的耐磨性。 PND 成功赢得了技术人员和客户的青睐，他们将其机械视为不可替代的合作伙伴。通过倾听客户的意见，该公司实际上能够通过临时加工线对买家做出迅速的反应。
欲了解更多信息，请联系：
Alessandro Cascone
PND - Fruit Processing Machinery
Via Brancaccio, 11
84018 Scafati (SA) - 意大利
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