无籽葡萄的产量在全球不断增长。根据 Sinab 的预测，意大利无核葡萄的总产量约为 15 万吨，主要种植在普利亚、西西里和巴西利卡塔。普利亚地区约占全国有机无籽葡萄产量的 60%。在欧洲范围内，有机无籽葡萄的年需求增长率约为 +5/7%，有机零售葡萄在欧洲的市场份额占总份额的 5%至 10%，在过去三年中持续增长。
有机无籽葡萄的成功与有机生产对环境的影响比传统生产显著减少有关。事实上，有机生产减少了二氧化碳排放量和用水量。无籽鲜食葡萄的成功要素是甜度高、口感酥脆、用途广泛，既可作为餐间点心，也可作为美味甜食和咸味食谱的配料。
Canova 是意大利的有机生产商之一。该公司专门生产有机水果和蔬菜，隶属于在意大利和欧洲销售无籽葡萄的 Apofruit 集团。此外，它还是 Almaverde Bio 品牌的一部分，该品牌支持由欧盟和 Aop Gruppo Vi.Va 资助的 It's Bio 项目，旨在推广由有机认证保证的欧洲优质生产价值。
今年的有机葡萄采摘比正常年份提前十天开始，采摘的葡萄品种是 Sugraone，采摘将于十月结束，采摘的葡萄品种是 Autumn Crisp。据诺伊卡塔罗地区阿普利亚地区巴里 Op Terra 的生产商成员称，今年的生产日程安排得很满，从质量角度看也是极好的一年。
无籽葡萄的有机生产是一个复杂的过程，因为它涉及到种植技术的使用，在除草、施肥或抵御病原体时不使用合成化学品。取而代之的是采用轮作、生物防虫、使用矿物质和天然物质以及有机施肥等自然方法来防治病虫害。
此外，在葡萄的有机生产中，优先考虑的是植物的遗传多样性、减少对环境的影响以及尊重自然的季节循环。有机无籽葡萄是一种高品质的产品，由于欧洲认证提供的安全保证以及甜美芳香的口感，它在消费者，尤其是有孩子的家庭中的购买空间越来越大。
It's Bio 是一个由欧盟和 AOP Gruppo Vi.Va. 资助的项目，参与方包括 Almaverde Bio、Apofruit、Codma OP、Ca' Nova、Coop Sole、AOP La Mongolfiera、OrtoRomi 和 OP Terre di Bari。
更多信息：www.itsbio.it