世界各国的洋葱市场差异很大，有的价格很高、供应短缺，有的供应稳定、价格稳定。随着洋葱采购地区的转移，北美的洋葱价格正在走强。鉴于洋葱种植区的种植面积和产量相当典型，这使得各种规格和颜色的洋葱供应良好。自去年 10 月以来，中国洋葱的价格一直异常高，达到了过去二十年来从未有过的水平。不利的天气条件影响了洋葱的质量和保质期，高昂的价格使消费者不敢购买。菲律宾农业部门批准进口 16,000 公吨黄洋葱。在南非，洋葱的平均价格仍呈下降趋势。这是继上季洋葱价格下降之后的又一次下跌。另一方面，埃及种植者为应对去年的高价、短缺和出口禁令，种植了更多的洋葱，导致产量比上一季增加了 100 万吨。尽管有一些出口，但生产过剩导致价格暴跌。
在意大利，由于天气原因造成 "零星 "损害，洋葱的情况变得复杂。在一些种植区，洋葱质量上乘、产量极高，而在另一些地区，洋葱产量极低，而且存在储存问题。价格下跌也无济于事。德国面临病害压力和质量问题。洋葱的批发价格远远低于上一年的水平，无论是国内产品还是进口产品都是如此。在奥地利，目前收获工作正在如火如荼地进行，来自东南欧和东欧的出口需求正在上升。荷兰的情况则恰恰相反，洋葱市场情绪低落。植物洋葱的售价已经低至 10 欧分，而且没有积极的情绪推动价格上涨。以色列的主要洋葱收获季节已经开始，荷兰的进口洋葱作为补充。与此同时，法国的洋葱出现了质量问题，病害较多。这是恶劣天气、湿度和最近的热冲击造成的。在过去的两三个月里，价格大幅下跌。西班牙正在经历一场 "完美风暴"，洋葱价格在过去几个月中大幅走低。
北美：随着采购地区的转移，北美洋葱价格走强
洋葱生产的转型地区正在进行中。加利福尼亚州和新墨西哥州的洋葱生产已经结束，华盛顿州、爱达荷州、俄勒冈州东部、科罗拉多州、密歇根州、纽约州和加拿大的储藏洋葱也在生产。
鉴于洋葱种植区的种植面积和产量相当典型，各种规格和颜色的洋葱供应都很充足。在过去几周里，西北部的白洋葱供应一直比较紧张，不过现在这种情况正在发生变化。与此同时，超级和巨型黄洋葱的供应略显紧张，尤其是在华盛顿州。
本季，华盛顿州的收获开始时间稍晚了几周，这也是华盛顿州白洋葱供应紧张的部分原因。
至于洋葱的需求，尽管八月下旬的需求放缓，但需求稳定，这在许多商品中很常见。进入秋季后，这一趋势有望得到加强。由于全国供应充足，预计需求将分散到那些能提供最具竞争力的交货价格和最高质量的地区。与此同时，价格保持稳定。
中国：价格保持高位
自去年 10 月以来，中国的洋葱价格一直保持在异常高的水平，这是过去二十年来从未有过的价格水平。目前，收购量没有明显增加，市场处于不确定状态。
甘肃是中国洋葱的主要产区，收获季节过后，市场库存有限。目前的供应主要来自云南、四川和其他地区。恶劣的天气条件影响了云南新季洋葱的质量和保质期，无法达到以往的标准。
尽管如此，高昂的市场价格导致价格比往年上涨了两到三倍，使买家不敢增加采购量。
菲律宾：批准进口 16,000 公吨黄洋葱
菲律宾农业部（DA）宣布，由于库存枯竭，批准在今年年底前进口 16,000 公吨黄洋葱。菲律宾农业部部长小弗朗西斯科-提乌-劳雷尔（Francisco Tiu Laurel Jr.）在收到植物工业局（BPI）的一份备忘录后透露了这一决定，该备忘录显示，目前3296.50公吨的黄洋葱供应量预计只能维持到8月25日。他进一步澄清说："我批准进口白洋葱或黄洋葱是因为库存已经耗尽。但我们仍有大量红洋葱"。
南非：洋葱平均价格保持下降趋势
洋葱的平均价格仍呈下降趋势，每 10 公斤洋葱为 56.50 兰特（2.85 欧元），每袋 7 公斤洋葱为 40 兰特（2 欧元）。
褐洋葱和白洋葱（均低于 55 兰特）与红洋葱（每袋 10 公斤平均售价为 119 兰特（6 欧元））之间的差价很大。中型洋葱最贵，10 公斤一袋 63 兰特（3.2 欧元），大型洋葱 55 兰特，小型洋葱 10 公斤一袋 40 兰特（2 欧元）。
市场分析师预计价格走势与去年类似；2023 年 5 月/6 月洋葱的高价在今年剩余时间内有所下降，一些分析师认为 "下个月（棕色和白色）洋葱的平均价格可能会跌破 50 兰特（2.5 欧元）大关，并一直持续到 12 月"。七月初林波波省大部分地区的黑霜也对洋葱造成了影响。
埃及：洋葱产量增加 100 万吨
在经历了三个月的出口禁令之后，埃及洋葱季节于四月份开始。回顾上一季，埃及洋葱库存不足，当地市场价格上升到前所未有的水平，促使政府进行干预并禁止出口。
这一季，种植面积大幅增加。一位种植者说："由于上一季的价格，许多种植者今年都种植了洋葱。预计产量将超过 300 万吨，比上季多出 100 万吨"。
除了产量过剩，需求也不如上一季强劲。一位出口商说："在本季开始时，我们还有一些需求，但现在几乎没有了，结果我们手上的洋葱都卖光了。"另一位出口商说："欧洲由西班牙和荷兰供应。我们设法出口到西非和中非。
因此，与上一季相比，价格暴跌。据一位出口商说："价格比上一季下降了一半，我们目前的出口价格约为 300 美元 EXW。
意大利：洋葱市场形势复杂
洋葱目前的情况很复杂。意大利北部的一家主要经营商表示，天气导致北部地区的洋葱出现零星受损。有些地区生产的洋葱质量好、产量高，而另一些地区的洋葱产量很低，储存也有问题。因此，今年的情况并不正常。总的来说，在这一季的早期阶段，几乎所有品种的价格都略低。这是因为 2023 年是价格非常高的一年，而 2024 年的价格似乎正在走低，同时欧洲的产量似乎也没有特别下降。博雷塔纳（Borettana）品种的产量大幅下降，但目前价格稳定。
西西里岛的干旱影响了名为 "Paglina di Castrofilippo "的小众洋葱的产量。尽管如此，每颗鳞茎的产量仍超过 600 克，有时甚至超过 1 公斤。这种洋葱在产地的平均价格约为 1.40 欧元/公斤。
根据 GfK 消费者小组服务公司的长期观察，在意大利的 2600 万户家庭中，有 2000 多万户每年至少购买一次洋葱。在截至 2024 年 6 月的一年中，洋葱的购买率超过 78%，其价值不断增长。那些每年购买洋葱超过 8 次的人，每次购买的数量都会减少，而投资则会增加。
德国：与病害压力和质量问题作斗争
贸易商和加工商尤其关注从 9 月份开始收获和储存的洋葱种子。虽然德国北部的种植面积已经扩大，但农民们仍在努力应对病害压力和质量问题。主要收获季节开始前几周的天气状况在这里将起决定性作用。"气温在 25 度左右、有零星降雨是最理想的。如果不出现极端天气，我认为不会再出现像去年那样的问题批次"，一位加工商说。与此同时，洋葱的批发价格远远低于上一年的水平，不管是国内产品还是从西班牙、意大利、奥地利或荷兰进口的产品都是如此。
奥地利：出口需求上升
奥地利洋葱市场与前一周相比基本没有变化。目前，收获工作正在如火如荼地进行。总体而言，产量仍然疲软，洋葱大多只是中小粒。除国内销售平淡但稳定外，对东南欧和东欧的出口询盘最近有所增加。因此，生产商的价格将在本周继续保持不变。本周初，清洗并分拣成箱的中型洋葱的价格大多在每 100 公斤 20 至 23 欧元之间，具体价格取决于质量。同时，小批量的价格明显较低，大批量的价格较高。
荷兰：洋葱市场情绪低落
与去年相比，洋葱市场的启动情况截然不同。种植洋葱的售价已经低至 10 欧分，而且没有积极的情绪推动价格上涨。"一位荷兰分拣商说："我们预计不会出现与去年相同的情况，去年的情况很特殊，但我们没有预料到会到这种程度。"数量不是太差，但出口市场并没有回暖。有些洋葱正在出售，但没有真正的热销。市场情绪并不高。在整个欧洲，有足够的洋葱可供播种，所以看起来这种情绪不会很快改变。我确实希望较低的价格能帮助我们实现更多的出口。
以色列：洋葱主要收获季节开始
以色列的一家大型进口商指出，他们正在开始洋葱的主要收获期。"我们正处于洋葱主要收成的初期，价格水平高于平均水平。这是因为上一季的洋葱产量较低，而生产商更愿意将洋葱储存到下一季。"进口商指出："目前，我们已开始从荷兰每周装货，未来几周还会增加。"
法国：高病害造成的质量问题
在法国，由于恶劣天气、湿度和最近的热冲击造成的病害，出现了质量问题。对某些作物来说，情况更为复杂，因为这些作物出现了霜霉病。因此，农作物的品质参差不齐，大小不一。小粒的多，大粒的少。
至于市场，消费相当活跃，因为在过去两三个月里价格大幅下跌。每公斤的价格在 25 到 30 欧分之间，这是非常低的，尤其是与年初的价格相比，当时的价格约为每公斤 0.50 到 0.60 欧元。"一位贸易商指出："现在进口已经结束，我们正在采购所有品种的早熟黄洋葱，这将在 2-3 周内结束。
西班牙：走出 "完美风暴"，价格大幅走低
由于安达卢西亚和卡斯蒂利亚-拉曼恰（Castille La Mancha）在播种期间遭遇严重干旱，西班牙的洋葱种植面积大幅增长，主要是棕色的 Medio Grano 品种，因为这种洋葱的需水量低。通常情况下，这种洋葱会在 6 月和 7 月填补欧洲市场可能出现的产量缺口。但今年，西班牙的 Medio Grano 洋葱供应量大幅增加，导致荷兰、德国和其他欧洲市场出现大量洋葱库存。
此外，黄/棕色晚熟洋葱的收获提前 15 天开始，产量非常高，使供应量进一步增加，造成了 "完美风暴"，价格大幅走低（每公斤在 8-10 欧分之间），低于盈利能力。到 8 月中旬，大部分超量的 Medio Grano 洋葱已经消失，黄/棕色洋葱的价格趋于上涨，未来几个月的前景良好。由于没有暴风雨或恶劣天气，大规格（主要是 1-2 号）和优质洋葱占主导地位。目前黄洋葱的田间交易价格为每公斤 15 到 20 欧分，已经处于盈利边缘。
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