反其道而行之。以不同的方式做事。或者更贴切地说，逆流而上。这有时会带来回报。Insort 公司的 Kees Kelders 说，"确实如此。为了在土豆和薯条分级时去除异物，我们完全颠覆了分拣原则。"他说："与其他公司不同，我们教软件什么是好土豆或薯条。"
Sherlock Hybrid
这家荷兰公司的新型新鲜炸薯条分选机融合了使用不同分级方法的理念。传统方法中，软件会了解异物是什么，而 Insort 的技术则不同，它可以了解如何制作出美味的土豆或薯条。这种相反的原理意味着所有异常材料都会被自动去除。
关注食品安全
为此，Insort 通过分拣机的 CIT 摄像头使用高光谱技术，该摄像头可检测红外光谱中 700 至 1700 纳米的波长。这项技术的目标是食品安全，分级机不仅去除异物，还去除黑点等缺陷。
薯条分拣
尽管价格昂贵，但这种高光谱技术提供了无与伦比的准确性。从长远来看，该系统具有成本效益，因为它比激光器的磨损更少，而激光器通常需要额外的维护。 Insort 的分选机（包括 Sherlock 系列）专为对土豆和炸薯条进行分级而设计。 Sherlock 分离器可去除异物和有缺陷的马铃薯，而 Sherlock 食品分析仪可分析干物质含量等内部特性。 Sherlock Hybrid 的目标是预炸薯条，这是一款用于分选新鲜炸薯条的新机器，将于 11 月底在 Interpom 上亮相。
干物质产量图
蓬勃发展的薯条市场
Insort 已在比荷卢经济联盟交付了约 170 台机器，对其技术的需求不断增长，尤其是在德国和美国。随着新的、更节能的技术取代旧机器，炸薯条市场正在重新焕发活力。马铃薯加工商正在投资最新技术以保持竞争力，特别是考虑到预期的马铃薯短缺和工人技能的变化。现在，操作员查看屏幕和数字，传感器越来越多地取代经验丰富的工人的角色。
Kees Kelders
Insort
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