一位法国经营者坦言："目前每个人都在寻找柠檬"。已经很高的柠檬价格可能会进一步上涨。原因何在？西班牙的 Verna 产量急剧下降，进口商品难以获得。
西班牙 Verna 发生了什么？
西班牙的干旱对 Verna 柠檬造成了影响。 "每年的这个时候，我们通常会在法国市场上找到 Verna 柠檬，但由于西班牙的天气状况，柠檬果实已经从树上掉下来了。为了弥补西班牙产量的不足，我们从阿根廷找到了一些柠檬，但该国也受到气候影响，更愿意转向美国，因为美国是阿根廷人更活跃的市场。"另一个有柠檬来源国是南非，"该国过去生产大量橙子，但近年来种植了更多柠檬树。等 Fino 柠檬大约一个月后一上市，情况就会恢复正常。"
价格水平通常与消费密切相关，柠檬也不例外。 "柠檬不会像西葫芦或橙子等其他产品那样对心理定价做出反应。无论柠檬的价格是 3 欧元还是 6 欧元/公斤 [3.35 或 6.70 美元/公斤]，消费者都会继续购买柠檬，因为这种产品没有替代品。