多数澳大利亚人难以定义蔬菜

最近对 1000 多名澳大利亚人进行的一项调查 发现，只有不到 25% 的人能够正确定义蔬菜，这凸显了普遍存在的混淆。常见的误解包括认为蔬菜不含种子或蔬菜只在地下生长。这种混淆令人担忧，因为只有 5% 的澳大利亚人达到了建议的每日蔬菜摄入量（男性 6 杯，女性 5 杯）。其余 95% 的人经常用加工食品、高糖和高盐食品代替蔬菜，导致纤维素缺乏，增加了健康风险。这一饮食挑战突出表明，澳大利亚需要更好的营养教育和更健康的饮食习惯。