气候在香蕉供应链中扮演着重要角色，较热的天气和大量降雨尤其影响了南美种植国的香蕉产量。截至 2024 年 7 月，厄瓜多尔的香蕉出口量减少了 1.6%。
在北美，整个拉丁美洲的香蕉供应量减少。墨西哥和危地马拉的暴风雨造成了损失，同时降雨和高温也对香蕉树造成了影响。需求量普遍较低，主要原因是夏季假期。在中国，菲律宾香蕉出口量骤减。菲律宾不利的天气条件导致香蕉产量减少，价格上涨。越南可以利用这一优势，填补中国的缺口。在过去两季需求增加后，柬埔寨和老挝也扩大了香蕉种植，以与菲律宾竞争，因为菲律宾正迅速失去中国的青睐。
由于暑假期间天气炎热，欧洲许多国家对香蕉的需求普遍下降。西班牙加那利群岛的问题与其他种植国恰恰相反--高温和气候变化导致岛上香蕉生产过剩。这导致加那利群岛香蕉的价格危机自 7 月份以来持续不断，严重影响了岛上的农民。意大利市场稳定，消费量与去年持平。
德国由于假期，需求有限。零售商不得不减少供应，以避免过剩。在荷兰，香蕉价格平均比去年高，因为暑假、炎热和香蕉据说不能一起吃，导致香蕉市场下滑。在南非，洪水和寒冷的冬季影响了香蕉供应。在莫桑比克南部，南非的大部分香蕉都种植在那里，气温下降到只有 2 或 3 摄氏度，灼伤了树叶。
厄瓜多尔：气候导致出口量下降
2024 年 1 月至 7 月，全球最大香蕉出口国厄瓜多尔的香蕉出口量为 21,651 万箱，比 2023 年同期出口量减少 1.66%。
厄瓜多尔的香蕉种植者和出口商协会报告说："由于不同的气候影响，如夜间-清晨的低温变化和白天的太阳辐射增加；以及一些香蕉产区的降雨量过多，导致种植园没有正常的生理发育，因此，香蕉串的产量（比率）低于往年的历史产量，为此，到 6 月份为止，产量比 2023 年减少了约2%"。
一位种植者兼出口商指出，当前的 2024 年产季比较炎热，气温较高，这对香蕉生产有利，但也带来了其他挑战。"今年，我们迎来了一个炎热的产季，气温非常高，这对生产有利。但是，当气温连续多日达到危险水平时,结果造成了非常严重的经济损失。现在，产量还没有达到正常水平。"
北美：香蕉需求与国内消费竞争
来自拉丁美洲的香蕉供应量较低。墨西哥和危地马拉的风暴损坏了许多植物。此外，高温、雨水和缺乏阳光也会导致植物生长缓慢，最终降低茎的重量。
虽然有机香蕉的质量仍然很好，但一些香蕉产区也出现了供应短缺。在需求方面，香蕉的需求较为疲软，加上供应量增加，往往导致价格下降。尽管如此，"返校 "一般会增加需求。
总体而言，由于生产成本仍在增加，美元相对于拉丁美洲货币疲软，预计美国的香蕉供应量将继续下降。与此同时，当地市场对传统香蕉和有机香蕉的吸引力正在增加。这些市场还不足以消化危地马拉、哥伦比亚和厄瓜多尔等大国生产的所有水果。然而，周边国家却是尚未开发的市场。
中国：菲律宾香蕉对华出口骤减，国内供应稳定
菲律宾香蕉对中国的出口急剧下降，越南香蕉目前在市场上占据主导地位。这种转变主要是由于菲律宾不利的天气条件导致香蕉产量减少和价格上涨。与此同时，越南香蕉收获推迟，出口高峰期延长至4月。尽管菲律宾香蕉仍因其口味而受到青睐，但其供应量的减少和成本的上升让位于质量和价格不断提高的越南香蕉，越南香蕉以及从柬埔寨进口的香蕉越来越受到中国消费者的青睐。
业内人士指出，2022 年初和 2023 年香蕉市场的繁荣促使越南、柬埔寨和老挝等国扩大香蕉种植园，进一步影响了对菲律宾香蕉的需求。
地缘政治紧张局势也是导致菲律宾香蕉对华出口下降的原因之一与中国之间不断加剧的政治摩擦，导致一些中国消费者避免购买菲律宾香蕉。作为回应，进口商担心供过于求和库存滞销而减少了订单。
在国内，广东和海南仍然是香蕉的主要产区。在广东，香蕉价格介于每公斤 4.20 到 4.80 元之间，供应量适中，市场活跃度一般，但贸易商的需求有所下降。在海南，香蕉价格介于每公斤 4.60 至 5.00 元之间，供应有限，需求适中，贸易商仅根据需要补货。
西班牙：由于生产过剩，加那利群岛的价格危机仍在继续
加那利岛香蕉的价格危机自 7 月份以来一直持续，严重影响了加那利岛的农民。一位批发商解释说："加那利岛香蕉的供应量仍然远高于需求量，而需求量通常在 7 月和 8 月达到最低点，恰好是暑假期间。"
高温和气候变化导致岛上香蕉生产过剩，每周供不应求.他回忆说："4 月、5 月和 6 月的几个月里，我们的农产品供不应求，需求非常旺盛，但到了 7 月，天气开始变得太热，生产加速，市场走下坡路。"
据加那利群岛香蕉生产者组织协会 Asprocan 称，约 750 万公斤加那利群岛香蕉已连续第 34 周进入市场。然而，市场只能吸收约 500 万公斤，而且对农民来说价格低廉。尽管零售价格仍然很高，但这导致大量香蕉被毁。事实上，本周预计将有另外 100 万公斤被销毁，使得 8 月份总共被丢弃 300 万公斤。该批发商回忆说，"疫情爆发前，大规模零售占加那利群岛香蕉销量的60%，而现在则在80%左右。这在一定程度上造成了营销上的'漏斗'效应"。与现场支付的价格相比，向最终消费者的销售价格仍然很高"，他指出。
另一方面，据这位批发商称，香蕉价格目前高于加那利岛香蕉的价格，需求稳定，因为 "一般来说，香蕉价格便宜，卖得就不多"。他还指出，近年来，在西班牙第二大批发市场、欧洲最大的新鲜食品销售市场 Mercabarna，海外香蕉的份额已从 50%上升到近 60%岛香蕉市场的情况可能会有所改善。
意大利：市场稳定
在意大利，香蕉消费量与去年相比没有太大变化。相反，年度曲线保持稳定。 "通常情况下，夏季消费会下降，因此一旦有一些额外的货物从国外运抵，市场就会受到影响。今年没有出现这种情况。中美洲和南美洲（哥斯达黎加、哥伦比亚和厄瓜多尔）没有大量货物运抵该国。"意大利中部的一位经营者表示，夏季过后，随着学校返校，消费应该会再次增加，超市正在计划促销活动，这应该有助于增加购买量，拭目以待。产品供应保持不变或增加，但现在断言还为时过早：不会出现供应或物流问题。"据运营商称，今年世界香蕉市场一直稳定："正常"，并非异常，需求使得销售稳定。
意大利北部的一位主要香蕉贸易商也证实了这一情况。"一如既往，夏季是香蕉产品销量最低的时期。不过，香蕉在超市和批发市场的需求量仍然很大，但从 9 月份学校重新开学时开始，也确实是需求增加的时期。目前，一箱香蕉的价格从 16 欧元到 26 欧元不等：前者是普通香蕉，后者是顶级品牌香蕉"。经营者还说，根据一些传言，未来几周哥斯达黎加、哥伦比亚和危地马拉的香蕉供应量不会很大。不过，这些只是传言，要到秋季才能得到证实。"
据一位批发商称，目前大蕉无论是数量还是质量都出现短缺（减少了近 50%）。 "与其他产品一样，在六月和七月销售缓慢之后，自八月初以来，大蕉的需求有所回升，但欧洲的供应量不足。此外，原产地的价格非常高：厄瓜多尔因此，在第 34 周，我们的大蕉价格出现上涨：来自厄瓜多尔的绿色大蕉价格约为 28-30 欧元，并呈上涨趋势，而来自哥伦比亚和哥斯达黎加的成熟产品则从 26-30 欧元上涨至 35-40 欧元。因此，预计8月底至9月初大蕉市场将保持旺盛。"
德国：因假期需求有限
假期导致一些市场的需求非常有限。尽管零售商通过减少供应来应对，但如果他们想避免过剩，一些零售商必须在一周内降低需求。在某些地方，整个系列都受到降价的影响，但在某些情况下，只有第二或第三品牌的价格下降。
荷兰：香蕉平均价格高于去年
"炎热、假期和香蕉永远不会在一起，"一位荷兰进口商说。因此，香蕉市场在过去三周出现下滑。 "但我们并没有抱怨。香蕉价格平均高于去年，上周市场出现反弹。因此，夏季下跌幅度比其他年份要短。目前价格徘徊在 12 欧元左右，但我们我确实预计这种上涨趋势将继续下去，但我确实认为其他年份价格可以保持在稳定水平，也许是因为香蕉是较便宜的水果之一。无论如何，自战争以来，我们向乌克兰欧洲出口了更多的香蕉，而且有机香蕉也已成为我们的一个相当大的产品类别。"
南部非洲：洪水和寒冬对香蕉造成影响
豪登省一家生鲜产品市场代理商表示，本季香蕉果串较小，印记较多，质量问题也较多：洪水和六周前的寒冷都起到了一定作用，当时的气温低至零下 8 摄氏度，严重损害了林波波省南部的柑橘果园。即使在南非香蕉的主要种植地莫桑比克南部，气温也只下降到 2 或 3 摄氏度。
因此，市场上并没有出现香蕉泛滥的情况，但供应量比去年同期要好，当时市场上的香蕉存量很少，贸易商继续说，而且有很多二级香蕉。据 AMT 农产品市场分析师称，过去一周香蕉供应量减少了 16%，他们预计到 10 月份，香蕉价格达到每公斤 10 兰特（0.5 欧元）并非不可想象。
目前，香蕉的平均价格为每公斤 8.30 兰特（0.42 欧元），或每箱 18 公斤约 130 兰特（6.6 欧元） 。二级中型香蕉每箱 18 公斤的价格在 110 兰特（5.58 欧元）到150 兰特（7.6 欧元）之间，而一级香蕉的价格要高出 20 到 30 兰特（1.5 欧元）.
一位种植者表示，每年香蕉市场都会出现手风琴效应。 "由于冬季生长放缓，未来两个月香蕉供应量将有所减少。大约两三个月后，香蕉供应量将会增加。"传统上，12 月和 1 月期间会出现暂时短缺，但很快就会恢复平衡，这构成了南部非洲香蕉供应的"手风琴效应"。
可怕的巴拿马TR4病毒株仍然存在于莫桑比克北部的一些香蕉农场，而在南非，香蕉束顶病毒（BBTV）已从夸祖鲁-纳塔尔省传播到普马兰加省的一些地区。
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