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西澳大利亚州利用氮技术保护苹果和梨的收成

在西澳大利亚州基鲁普的 Eagleview 果园,Oxair 在可控气氛冷却室中采用了制氮技术,以保存苹果和梨的收成。该技术利用奥克斯的氮气发生器,降低了冷藏室内的氧气含量,从而减缓了水果的呼吸作用,保持了最佳的新鲜度。通过膜技术,该系统能够以 99% 的氮纯度每小时产生 20M^3 的氮气,其设计符合客户的个性化要求,提供了一种自然保鲜解决方案。

这种利用膜技术生产氮气的方法可在低压下生产惰性气体,从而消除了与高压气瓶和散装低温液化气相关的风险。它还具有成本优势,与传统的氮气供应方法相比,可节省高达 50%的成本。严格的大气控制对于顶部水果去除乙烯、降低呼吸速率和防止真菌孢子生长至关重要,最终可提高采收效果并延长水果货架期。鹰景果园多年来一直使用租用的 Oxair 制氮机,因此决定投资购买一台永久性设备,以继续实现高品质的水果生产。

Eagleview 的 Dianne Fogliani 说:"我们之前租用的 Oxair 制氮机多年来一直很可靠,因此我们投资永久性解决方案是明智之举。"该果园生产水果已有 40 年历史,其目标是利用 Oxair 的技术保持水果的最高质量和新鲜度。氮气供应目前支持约 700 立方米的存储空间,购买的设备能够高效地运行更大的业务。Oxair 工程师 David Cheeseman 谈到了用于水果和蔬菜保鲜的膜技术的实用性和成本效益,并强调了与 Eagleview Orchard 的成功合作。

来源:foodanddrinktechnology.com

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