埃及红薯收获季已经开始了一个月，需求量大且稳定，但价格却在下降。"AfriGoodGrows 公司首席执行官 Zayed Lasheen 说："在这个产季的这个阶段，价格下跌是很正常的。"
该出口商表示："本季埃及红薯产量很高，比上一季增加了近三分之一。通常情况下，只有 Kafr Sheikh 地区的收成才能在这个产季上市，Damietta 地区的收成要晚一些，大约在 12 月左右。今年，Damietta 的收成来得更早，这意味着从产季一开始供应量就很大"。
Damietta 补充说，Damietta 的生产开始得早，也提供了良好的尺寸分布，这刺激了需求。"那里的生产规模比其他地区更大，因此我们有更多的 L1、L2 和 XL 尺寸，这些尺寸的需求量最大"。
Zayed 表示，埃及红薯的需求在夏季异常旺盛："夏季的需求通常不会很高，但我们看到红薯的表现非常好。越来越多的消费者相信红薯的营养价值，包括年轻消费者。我很高兴听到西班牙足球队的工作人员分享说，球员们每天要吃 40 公斤以上的红薯，作为一个行业，我们的职责也是帮助向更多的消费者推广这种超级食品"。
Zayed 表示，需求主要来自英格兰和荷兰，其次是法国、意大利、西班牙和东欧。不出所料，最受欢迎的品种是中等大小的 Bellevue 和 Beauregard。
尽管需求有增无减，但价格自本季开始以来一直在下跌。Zayed 说："本季开始时，M 号（150-300 克）每箱 6 公斤的价格为 4 欧元（鹿特丹到岸价），现在为 3 欧元。L1（300-450 克）从 5 欧元降至 4 欧元。L2（450-600 克）和 XL（600 克以上）从 5.5 欧元降至 4.25 欧元。"
"价格下降是正常的，原因有几个。首先，产季开始时供应量较少。其次，没有腌制设施的出口商正在尽快清理库存。我认为，埃及红薯的价格将继续下降，直到库存用完为止。然后，价格将在本季结束时逐步上涨"。
这位出口商坦言："许多出口商正在加入红薯行业，但他们仍然缺乏经营这种特别敏感作物的经验和知识。因此，他们以最快的速度大量发货，而不太注意挑选和包装。结果，他们收到了投诉，这也导致价格下降。本季后期，当这些新进入者退出市场时，客户将继续与值得信赖、经验丰富的出口商合作，我们 AfriGoodGrows 也不例外。"
Zayed 说，他的团队已经准备好满足需求："我们刚刚启用了新的包装设施，并将在几周内推出我们的新红薯品牌。这是我们三年多努力的成果。三年前，我们启动了 "Good Roots"项目，为小规模种植者提供技术支持和良好耕作和经营方面的培训。该项目在 Kafr Sheikh 占地 40 公顷，在 Damietta 占地 72 公顷。"
这位出口商最后说："我们相信埃及红薯的潜力。在这种作物的国际地图上，我们看到西班牙的生产成本很高，而且缺水。洪都拉斯也受到不利气候的影响。南非和葡萄牙的生产规模还很小。至于美国，我们每年都在抢占他们的市场份额。显然，埃及将是未来最大的红薯产地之一。
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