几个星期以来，萨拉戈萨省 Fuentes de Ebro PDO 的洋葱收获季已经开始，这是 Fuentes de Ebro 地区的主要蔬菜。"今年的天气很好，从有机角度来说，我们收获的洋葱味道清甜，品质卓越。我们对产品和产量都非常满意，这与我们的销售预测相符，现在我们正在向消费者提供这些产品", Jumosol 公司的 Daniel Molina 解释说。
"其他洋葱品种供应过剩，产品受到投机炒作的影响，种植面积比前几季要多得多，这对我们所有人都有影响，因为显然我们都在同一个市场；然而，我们有着多年的运营经验，我们的洋葱因其风味和独特的质地而脱颖而出并受到高度赞赏。"
Daniel 指出："此外，Fuentes de Ebro 洋葱的生产成本较高，因为它不能机械化收获，而且比传统洋葱的收缩率更大，但我们的策略从一开始就是要始终保持一个稳定的价格水平，让消费者买得起 PDO 洋葱。
"在 2000 年，甜洋葱在西班牙还是一种全新的产品"。
事实上，Fuentes de Ebro 洋葱是西班牙第一批成功的甜洋葱，近年来有力地巩固了其市场地位。
"该地区多年来一直种植洋葱，但其消费一直是本地化的。这里的土壤富含石膏和碳酸钙，而且 Ebro 中部地区的草原小气候事实上，我记得大约在 2000 年，我们开始尝试在全国范围内销售洋葱，在西班牙其他地区，这种甜洋葱被认为是一种全新产品。"
"后来，我们意识到了它的潜力，并于 2003 年启动了 PDO Fuentes de Ebro 洋葱原产地认证项目。我可以自豪地说，Fuentes de Ebro 洋葱是世界上最好的洋葱，我们用它改变了西班牙人吃洋葱的方式"。
"我们的土地以自然的方式为我们提供了真正的财富，它代表着本地区的未来和经济支柱"。
"在向超市和客户展示它后，我们被问到是否可以全年供应这种同类型的甜洋葱，因为它是一种具有很大潜力的产品，但仅靠 Fuentes de Ebro 的生产是无法实现的。因此，在 2003 年的 Fruit Logistica 展会上，我们偶然看到了一种来自墨西哥的非常相似的洋葱，"与来自 Fuentes de Ebro 的洋葱不同，但它具有不错的特性，并且满足了我们对洋葱的期望。甜洋葱应该提供风味，"Daniel 说。"从那时起，我们决定开始从拉丁美洲进行一些尝试进口，最终，多年前，我们在秘鲁发现了一种洋葱，这种洋葱可以补充 PDO Fuentes de Ebro 洋葱的供应。就季节性而言，效果很好。"
"一个有趣的故事是，当我们第一次制定原产地保护组织（PDO）的规范时，当地的长辈告诉我们，在 Albacete 地区建立灌溉作物和洋葱种植传播之前，洋葱是在 Aragon 种植的。 "当时，Grano de oro 或 Valenciana 被种植在 Ebro 下游的这个地区，由于土壤和气候的影响，它们往往会变成白色和甜的洋葱。"
"我们的土地为我们提供了真正的自然宝藏，受到高度赞赏，并保证了该地区的未来和收入来源。这就是为什么我们鼓励消费者寻找 PDO 印章，它保证了他们购买的是正宗的 Fuentes de Ebro 洋葱。"
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