与去年相比，本季巴西生姜的供应量更大。"Pommer Fresh Foods 公司的 Frederico Stuhr 说："去年产量较低，价格较高。"因此，这一季对种植者来说是个好产季，所以这一季人们种植了更多的生姜。巴西的天气条件也非常有利。雨量充沛，天气完全平衡。
Pommer 公司本季按时从巴西开始发货，本周刚刚在美国收到第一个集装箱。然而，在整个行业中，一些托运人开始得更早。"我们看到，提前开始的原因是这些抵达的货物状况不佳。"Pommer 公司的 Apanatche Bark 说。
巴西的产季从 6 月底到 7 月初开始，然后一直到 12 月才发货。
更多来自秘鲁的生姜
除巴西外，秘鲁也在本季向美国运送大量生姜。Bark 说："他们的成熟生姜季刚刚开始，"他补充说，秘鲁的出货量超过了巴西。中国也在稳定地向美国运送生姜。"
由于巴西供应紧张，去年的需求感觉更加强劲，但本季的需求看起来确实稳定，并与巴西的供应保持平衡。Stuhr 还补充说，市场正在逐渐被业内人士所熟悉。不过，该行业也有新的参与者加入。"这是最大的挑战之一，"他说。"特别是在巴西，出口其他类型商品的公司在没有丰富经验的情况下贸然进入生姜行业。这会给采购方造成混乱。自从大流行病开始以来，由于生姜的健康光环，对生姜的需求开始增加，该行业出现了许多新的参与者。"
展望未来，预计在 9 月份之前，巴西的生姜供应量会有所增加，届时价格也会有所上涨。"Bark说："现在，秘鲁和中国的报价很高，巴西的供应也很稳定，我认为价格会保持稳定。"业内人士确实对产品的销售有一种责任感，不会运输太多，并保持质量，因此我认为价格不会有太大变化。"
不过，生姜的空运仍在进行，这可能会影响价格。
了解更多信息：
Apanatche Bark
Pommer Comercio Internacional Ltda
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Frederico Stuhr
Pommer Comercio Internacional Ltda
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www.pommerfreshfoods.com