使用红外摄像机检查水果的内部质量现已司空见惯。使用手持式设备的情况则较少，这种技术很快就会在分拣线上使用。"牛油果仍然需要切开来检查成熟度和质量。Vertigo Technologies 公司首席执行官兼创始人 Luca Galatro 说。"而且，使用这种手持设备的人不会有健康风险，至少不会比用手机打电话的人有健康风险。"
频率比红外线低
微波和近红外辐射都是电磁波，但微波的频率更低，可以更深入地穿透物质。因此，它们可以测量干物质含量、Brix 值、结实度、酸度和内部缺陷等特性。
数据对这项技术至关重要。"白利糖度和坚实度始终存在于果实中，因此我们在识别这些参数方面走得更远。不过，建立内部缺陷数据库需要更长的时间，因为并不是每个牛油果都有内部缺陷。Luca 解释说："每种水果都有独特的特征；芒果和苹果就不一样。"
快速、便携的检查
使用手持设备进行测量只需一秒钟，类似于近红外质量检测仪。"我们的设备便于携带，配有触摸屏，使用电池供电。它的重量约为一公斤，可以在整个产业链中使用。" 
此外，微波还具有对光线条件不敏感的优点。"无论光线类型如何，测量结果都保持一致。光照条件会影响近红外辐射，可能需要重新校准。这促使我们另辟蹊径。据我们所知，还没有其他公司使用微波来检查水果内部，"Luca 说。
分拣线
Vertigo Technologies 与 Packman 水果分拣设备和 Datamole 合作，将这种微波技术集成到分拣机中。"Luca 希望："我们首先关注的是芒果，并希望在今年年底前推出样机。"在分拣线上，这项技术将与光学相机和秤一起用于尺寸和外观分级"。
手持设备和分拣线集成都有其用途。"在果园里，你可以使用手持设备来决定采摘哪些水果。到达鹿特丹后，可以决定水果成熟的时间。在包装厂，可以根据成熟度对批次水果进行分拣，从而减少食物浪费，提高效率，让客户满意。"
下一步：苹果
继芒果和牛油果之后，Vertigo Technologies 又将目光投向了苹果。"引入一个新的水果品种需要建立数据，这需要时间。我们的用户正在帮助我们训练模型。对于牛油果来说，重点是干物质含量；而对于苹果来说，几个要素都很重要。" Luca 最后说："我们希望在 2024 年底之前准备好苹果模型。"
Luca Galatro（首席执行官兼创始人）
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