埃及的大蒜种植季比往年提前结束，大量大蒜销售一空。Noureen Food 公司首席执行官 Ehabi Sami 说，这是一个 "特别具有挑战性的产季"。
这位出口商说："我们很难获得大蒜供应。原因是由于去年当地市场上洋葱的价格不错，本季小规模农户更愿意种植洋葱而不是大蒜。重要的是要记住，该行业在很大程度上依赖于小规模农户的供应量，因为我们种植的东西永远都不够用"。
Ehab 说："埃及大蒜从本季一开始就承受着巨大的压力，本季开始时需求非常旺盛，库存很快就枯竭了。比我们更早开始的阿根廷产季比往年短，因此市场在等待埃及大蒜的到来。"
这位出口商补充说："全球大蒜短缺和产季很短将成为常态，未来几年我们将在埃及、阿根廷和西班牙看到这种情况。"
Ehab 补充说，全球大蒜短缺导致埃及大蒜市场多样化："通常，我们 60-70% 的出口都销往中国台湾。但今年的需求相当多样化，对欧洲和巴西的出口大幅增加。"
尽管需求旺盛，埃及出口商仍然保持竞争力，Ehab 总结道："我们的价格一直保持平衡；比西班牙大蒜便宜，比中国大蒜稍贵。"
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