就产量而言，2023/2024 加利福尼亚开心果季是一个创纪录的产季。对于开心果这种交替结果的作物来说，这是一个丰收年。此外，由于春季降雨量大，加上夏季并不炎热，水源供应充足。由于生长条件良好，开心果的供应量达到了创纪录的 10 亿磅。"Nichols Farms 的 Christine Trageser 说："这比过去 10 年增加了 216%。
出口
产量大也意味着有更多的坚果可以出售。出口市场有助于推动销售。"除了国内零售计划，我们还开发了一个出色的出口网络，"Trageser 分享道。在本季供应充足的情况下，中国对加州开心果的需求确实有所增加。"这是我们增长最快的市场之一。中国经济发展良好，开心果似乎是中国人首选的坚果品种。这两个因素促成了需求的增长。欧洲也是加利福尼亚开心果的重要市场，出口量一直保持稳定。
Nichols Farms 首席执行官兼所有者 Chuck Nichols
展望
在即将到来的这一季，开心果树正处于淡季，预计收成将较为温和。"寒意不如上一季，开花也晚了。Kerman 品种--加州最常见的开心果品种--似乎产量并不高，因此产量将比去年有所下降"。
带壳开心果与无壳开心果
虽然国内对开心果的需求稳定，但无壳（核）开心果比带壳开心果更受欢迎。"无壳开心果的销售量比去年增长了 15%，"Trageser 说。这主要是由于消费者追求方便。"无壳开心果更容易携带，也不容易弄脏。虽然无壳开心果比带壳开心果更贵，但人们对有益健康的零食的需求不断增长，消费者愿意为健康、方便的零食买单。
蛋白质含量
尽管 2023-2024 年的产量将创历史新高，但 Trageser 认为该品类仍有增长空间。"素食主义者和素食主义者继续寻找植物性食品，而开心果是一种完全蛋白质，含有全部九种必需氨基酸（EAA）。继红烧牛腩和熟鸡肉之后，开心果提供的 EAAs 总含量仅次于牛腩和熟鸡肉，是肉类产品中非常受欢迎的替代品。
此外，新口味也在不断推出。"Trageser 分享说："我们精心调配出了辣味、咸味和甜味开心果口味，这让人兴奋不已。风味坚果既有传统的，也有有机的。"随着消费者生活方式的改变，消费者越来越意识到开心果对健康的益处，有机产品将变得更加重要。
不同口味的有机无壳开心果
欲了解更多信息，请联系
Christine Trageser
Nichols Farms
电话：(+1) 559-415-6279
[email protected]
www.nicholsfarms.com