秘鲁的生姜收获季已经开始，但由于原材料供应困难，市场上出现了一些问题。B2B 客户开发和忠诚度专家 Federico Montoro Lopez 指出，最近每公斤生姜的价格持续上涨，2024 年前几个月鲜姜和干姜的出口量也比去年同期有所下降。
Montoro 在访问秘鲁生姜主产区Junin 的 Pichanaki 时，发现了这些问题背后的几个因素。其中，种植面积和收获面积大幅减少，原因是前几年价格下跌，以及 2020 年种植面积增加后供过于求。此外，Ralstonia和Erwinia 等病害也对生姜种植园造成了破坏，厄尔尼诺现象导致的恶劣天气条件更是雪上加霜。
每周生姜价格的波动和难以及时满足需求的问题使这些问题变得更加复杂。在此背景下，蒙托罗强调了秘鲁生姜市场面临的几项挑战，包括价格持续上涨和 2024 年收获期缩短，预计将在 11 月至 12 月间结束，而不是像往常一样延长到 2 月中旬。
尽管面临这些挑战，8 月份还是有令人鼓舞的消息，预计鲜姜收获量将增加，这将有助于满足高需求，尤其是对秘鲁有机生姜的需求。此外，实施预防战略、监测和良好的农业管理措施可以减轻未来几个月新出现的疾病和其他问题的影响。
来源：AGRARIA.PE