大蒜收获有了一个良好的开端，天气条件非常好，尽管上周的间歇性降雨阻碍了白蒜和紫罗兰春蒜最后阶段的收获。
"可能约有 50%的作物已经安全地储存在仓库里，那里的湿度给我们造成了一些困难，另外 50%的收成还留在田里。Berpadi World Garlic 公司经理帕迪利亚-希门尼斯（Padilla Jiménez）说："其中一些大蒜可能受到了降雨的一些影响。"尽管如此，开局还是非常好的。今年的大蒜品质很好，根据我们掌握的数据，种植面积减少了 25% 到 30%。种植者获得了不错的价格，需求也很好"。
"欧洲的大蒜相当短缺，而西班牙目前必须满足所有需求，因此我们期待着一个丰收的季节。在经历了三年的重重困难、质量低劣和营销方面的巨大挑战之后，这是我们真正需要的。
"前几年，我们不得不使用二流产品，这些产品因其外观而在市场上表现不佳。当大约 40% 或 50% 的产品是次品时，经营者就不得不寻找其他货源。这就是为什么一个好的季节会如此重要，因为这将使我们能够挽回损失，种植者也能继续使用大蒜"。
2024 年阿根廷大蒜进口将强劲增长
贸易部通过咨询工具 Datacomex 提供的数据显示，2023 年的大蒜进口量比 2022 年增长了 55%。此外，还有 2024 年前三个月的增长数据以及主要供应国的数据。
2023 年，从法国进口的大蒜翻了一番，超过了 1000 吨。从荷兰进口的大蒜也有显著增长。事实上，在 2024 年的前三个月，荷兰市场的进口量已经超过了 2023 年全年的进口量，超过了 1200 吨。
然而，2024 年增长最快的是阿根廷。在前三个月中，该国运往西班牙的数量几乎是 2023 年全年的四倍，总计超过 4 500 吨。
"我们必须继续把赌注押在紫皮大蒜上"。
"Bernardo 说："今年，如果一切顺利，我们的作物将覆盖所有地区。"安达卢西亚现在就开始了。大约 8 天后，安特克拉地区将开始收获，那里的大蒜产量很高。在卡斯蒂利亚-拉曼恰，收获将在 15-20 天左右开始。
"就紫皮大蒜而言，由于去年产量较低，难以达到平均盈利产量，该作物的种植面积减少了 45%。尽管如此，我们必须继续投资紫皮大蒜，"他说。他说，"我们不能忘记，紫蒜是适应我国气候的本土产品，其成熟期在 6 月 15-20 日左右，一般来说，此时天气已经温暖且阳光充足。该部门在种植春蒜方面投入了大量精力，春蒜原产于中国，因为它是一个非常早熟的品种，产量高，但收获期在 5 月底，而此时西班牙面临着最大的气候挑战。
"中国大蒜在西班牙有收获困难的记录，正因为如此，我们应该扪心自问，我们种植一个自然适应另一个国家条件的品种，是否违背了自然规律？
"很遗憾，我们放弃了紫蒜，取而代之的是春蒜。诚然，它的产量很高，这也是我们都改种这个品种的原因，但我相信，如果几年才有一次丰收，我们会厌倦的，我们既不能承受这种苦难，也不能长期忍受这种苦难"。
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Bernardo Padilla Jiménez
Berpadi World Garlic
Balazote, Albacete, Spain
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