世界牛油果组织 (WAO) 2022/23 产季的最新数据揭示了哪些欧洲市场是牛油果的最大消费者。与去年相比，英国与德国一起位居第二，各自拥有约 11 万吨的产量。然而，法国对牛油果的喜爱最为旺盛，2022/23 产季期间，法国的牛油果出货量达到了 15 万吨，令人印象深刻。
其他主要国家包括斯堪的纳维亚半岛和后起之秀意大利，这两个国家都表现出强劲的需求，分别达到 60,000 吨和 45,000 吨。但是，这是什么意思？如果我们看一下人均消费结果，法国再次成为欧洲牛油果消费量最多的国家，2022/23年人均消费量为2.3公斤。尽管英国和德国在总量上排名第二和第三，但在考虑人均消费时，斯堪的纳维亚半岛超过了这两个国家。
斯堪的纳维亚人平均每人消耗 2.2 公斤。相比之下，英国人平均消费 1.6 公斤，德国人平均消费 1.3 公斤，意大利人平均消费 0.8 公斤。与去年相比，法国、英国和意大利的牛油果产消费量略有增加，而德国今年继续持续增加对牛油果的消费量。
千禧一代和 Z 世代喜爱牛油果，这得益于牛油果的美味和健康益处
WAO 委托进行的专有消费者研究表明，主要市场的核心消费者是千禧一代和 Z 世代，他们喜爱牛油果，因为牛油果有益健康且口感极佳。牛油果富含健康的单不饱和脂肪、维生素、矿物质和纤维，有助于改善整体健康。其独特、柔和的风味和奶油质地使其成为咸味和甜味菜肴的完美多功能配料。研究还发现，牛油果消费者在一天中的任何时间都喜欢牛油果，无论是早餐、午餐、晚餐还是零食。
秘鲁是欧洲最大的牛油果供应国
尽管墨西哥是全球最大的牛油果出口国，但只有不到 5% 的牛油果销往欧洲，而 90% 的牛油果销往美国。在欧洲，其他国家满足了人们对这种多功能且营养丰富的水果的需求。秘鲁是欧洲最大的牛油果供应国，2022/23 年度秘鲁牛油果供应量高达 331,767 吨（相比之下，来自墨西哥的牛油果仅有 38,000 吨）。哥伦比亚以 90,880 吨位居第二，其次是智利（60,011 吨）、肯尼亚（58,657 吨）和位居第五的南非（57,671 吨）。
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