2023年全国出口大蒜量为193.2075791万吨， 2022年全国出口大蒜量为194.6万吨，同比下降率为0.71%，大蒜出口量基本持平，2023年全国大蒜出口额为217231.55万美元，2022年全国大蒜出口额为163739.7283万美元，同比上涨率为32.67%，大蒜出口额同比陡升，2023年大蒜出口均价1124.34美元/吨，2022年大蒜出口均价841.44美元/吨，同比上涨率为33.62%。2023年全国有26个省，4个直辖市出口大蒜，出口大蒜目的139个国家和地区。
2023年度进口中国大蒜一万吨以上的国家
2023中国出口大蒜量193.21万吨，进口中国大蒜排名前十的国家合计进口中国大蒜145.21万吨，进口中国大蒜排名前十的国家进口量占中国大蒜出口量的75.16%，2023年中国出口大蒜额为217231.55万美元，进口中国大蒜排名前十的国家进口额占中国大蒜出口额的70.52%，2023年中国大蒜出口139个国家和地区，进口中国大蒜量前十的国家占比达到了75.16%，其余129个国家进口中国大蒜量只占比24.84%，进口中国大蒜额前十的国家占比70.52%，其余129个国家进口中国大蒜额只占比29.48%。
2023年进口中国大蒜的国家139个，2023年进口中国大蒜一万吨以上的国家共有21个，占进口中国大蒜总国家数的15.11%，21个进口中国大蒜超过1万吨的国家进口中国大蒜总量为162.02万吨，占中国出口大蒜总量的83.58%，21个进口中国大蒜超过1万吨的国家进口中国大蒜总额为177298.9万美元，占中国出口大蒜总额的81.62%
国际市场的未来大蒜需求情况分析
2023年全国大蒜出口情况较好，2023年全年金乡大蒜级蒜平均价格为7.63元/公斤，2022年全年金乡大蒜级蒜平均价格为4.18元/公斤，同比上涨率为82.58%，2023年大蒜价格远远高于去2022年大蒜价格的情况下，2023年大蒜出口量和2022年大蒜价格基本持平，这充分说明了2023国际大蒜需求较为旺盛。
2024年国际市场对大蒜需求会怎么样那？在进口中国大蒜最大国家印度尼西亚，2023年进口中国大蒜56.28万吨，占中国大蒜总出口量的29.13%，2024年印度尼西亚进口大蒜配额再次增加，印度尼西亚政府公布的2024年大蒜进口配额量为64.5万吨，比2023年大蒜进口量增加了8.22万吨。
英国最近公布了2024年3-5月份进口中国大蒜配额为0.25万吨，略大于去年同期。
印度大约180万亩大蒜在1月下旬开始收获，3月底销售结束，印度大蒜主要出口到美国、巴基斯坦、孟加拉国、马来西亚、沙特阿拉伯、阿联酋、印度尼西亚、斯里兰卡、尼泊尔等。这些国家对印度大蒜的需求量较大，印度的大蒜出口量也相应较高，印度出口大蒜的这些国家，也是中国大蒜的出口国，无形之中形成了季节性竞争。
其他大蒜生产国大蒜面积有增加的，也有减少的，总的来看大蒜消费形势还可以。